Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- лъжица;
- вилица;
- размахване;
- фурна;
- пергаментова хартия;
- повърхност за омесване на тесто.
Съставките
| продукт | номер |
| Брашно от амарант | 50 g |
| Ръжено брашно | 200 g |
| Мляко 1,5% | 170 мл |
| яйца | 1 бр |
| Суха мая | 5 g |
| сол | 0,5 g |
| Сушен риган | 1 ч.л. |
| Зехтин | 1 супена лъжица. л. |
| маслини | 50 g |
| Тиквени семки | 1 ч.л. |
| Ленени семена | 0,5 ч.л. |
Стъпка готвене
- Смесете маята с топло мляко и оставете настрана за 15 минути.
- Смесете два вида брашно.
- Добавете яйцето, риганът, солта и разбъркайте всичко. Добавете мая с мляко. Пресейте брашно в тази смес, разбъркайте добре с лъжица.
- Покриваме тестото с кърпа и го оставяме на топло място за 1 час.
- Нарязваме маслините.
- Когато тестото втаса, сложете там маслините и разбъркайте добре.
- Разпределяме тестото върху повърхност, поръсена с брашно, и леко поръсваме с щипка брашно отгоре. Започваме да омесваме тестото.
- Оформяме кръгъл хляб, поставяме го върху пергаментова хартия и правим малки, плитки разрези в хляба.
- Намажете с няколко капки зехтин и отгоре поръсете с ленени семена и тиквени семки.
- Загрейте фурната до 180 градуса, изпратете хляба да се пече във фурната за 40 минути. След това време хлябът е готов. Оказва се много хрупкав, а в средата много нежен и мек. Оставяме хляба да изстине и след 30-50 минути вече може да се яде. Приятен апетит!
Видео рецепта
За да разберете по-подробно процеса на готвене, можете да гледате това видео. Описва много добре и ясно всяка стъпка от създаването на този вкусен хляб. Основното е, че хлябът е не само диетичен и не вреди на фигурата ви, но и много вкусен, благодарение на интересните добавки под формата на маслини и семена. Този хляб може да се пече не само във фурната, но и в производителя на хляб, а също така не е необходимо да използвате мая, ако сте на много строга диета. Приятен изглед!
Сега не само знаете как да приготвяте здравословен и вкусен хляб, но можете да пресъздадете абсолютно същото у дома, сами! Рецептата е много проста, а съставките също ще се нуждаят от най-често срещаните. Можете да използвате други добавки за хляб по ваш вкус, например не маслини, а маслини. Хареса ли ви тази рецепта? Бихте ли сготвили такъв диетичен хляб за себе си и семейството си? Може би вече сте изпекли хляб и можете да споделите тайните си на приготвяне на този русен и вкусен кифл. Пишете отговорите си в коментарите!