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Agora, o papel biológico da substância está fora de dúvida, as pessoas até aprenderam a sintetizar o composto em laboratório para usar no tratamento de muitas doenças. Mas, mesmo no início do século 20, ninguém sabia da existência da vitamina E. Até agora, o famoso estudo de Evans e Bishop não excitou as mentes dos cientistas de todo o mundo.
Um pouco de história
Em 1920, um experimento iniciado por dois pesquisadores americanos que alimentavam exclusivamente leite com ratos brancos, querendo provar que esse produto pode substituir todos os outros como alimento. Como resultado dessa dieta, os roedores pararam de se reproduzir. E somente após a introdução de alface verde e óleo de gérmen de trigo na dieta dos animais, suas funções reprodutivas foram restauradas.
Em 1923, Evans e Bishop publicaram os resultados de suas pesquisas científicas, indicando que as folhas verdes e os brotos de trigo continham algum tipo de composto, que eles chamavam de "vitamina anti-estéril".
Em 1936, a vitamina E foi removida do óleo de gérmen de trigo Evans. Ao mesmo tempo, a substância recebeu seu segundo nome - tocoferol (em grego, este nome significa "dar vida"), proposto por George Calhoun, professor da Universidade da Califórnia.
Desde então, começou um estudo ativo do papel biológico do composto, para o qual a glória da vitamina da fertilidade está consolidada há séculos.
Papel biológico: para que serve a vitamina E?
Graças ao trabalho de pesquisa colossal, os cientistas foram capazes de determinar as funções biológicas básicas da substância. Como a vitamina E é útil para o corpo humano?
- Fornece efeito antioxidante. A vitamina E é um dos antioxidantes mais poderosos - substâncias que protegem as células dos efeitos nocivos dos radicais livres, metais pesados e substâncias tóxicas, radiação e drogas. Portanto, a inclusão na dieta de alimentos ricos em vitamina E, os médicos recomendam para prevenir doenças dos vasos sanguíneos e cardíacos (aterosclerose, ataque cardíaco), patologias do câncer. Essa dieta também retardará o processo de envelhecimento.
- Fortalece o sistema imunológico. O tocoferol protege a glândula timo e os leucócitos dos efeitos negativos de fatores externos e internos, aumentando a capacidade do organismo de suportar formações patogênicas. A vitamina é recomendada para manter a imunidade ao estresse e doenças infecciosas.
- Ativa processos metabólicos. A substância fornece os processos metabólicos de proteínas, gorduras e carboidratos.
- Normaliza as funções dos sistemas circulatório e cardiovascular. Otimiza a coagulação sanguínea, diminui a pressão sanguínea, fortalece os capilares, evita o desenvolvimento de anemia.
- Melhora o sistema reprodutivo. A vitamina E normaliza a função das gônadas. É prescrito no tratamento da infertilidade, previne a interrupção prematura da gravidez e é necessário para o pleno desenvolvimento do feto. Os benefícios da vitamina E para as mulheres são óbvios para os ginecologistas: os médicos recomendam a substância para a menopausa esíndrome pré-menstrual.
- Restaura a função visual. Proporciona a assimilação pelo organismo de vitamina A - uma substância indispensável para a manutenção das funções visuais. Ao suavizar os efeitos dos radicais livres, evita a degeneração da retina e o desenvolvimento de cataratas.
- Aumenta a força muscular. Algumas fontes contêm informações de que o uso da vitamina E pode melhorar significativamente o desempenho atlético.
- Efeito benéfico sobre o funcionamento do sistema nervoso. Alivia o estresse e a irritabilidade, impede o desenvolvimento de estados depressivos.
- Participa na garantia do crescimento e desenvolvimento da criança. Já durante a amamentação, o bebê recebe uma substância com o leite da mãe. Essa conexão é necessária para a formação final de todos os órgãos e sistemas do corpo, e especialmente do sistema neuromuscular.
A vitamina E também é importante para manter a beleza. Substância:
- nutre e hidrata a pele do rosto e do corpo;
- retarda o processo de envelhecimento (incluindo o aparecimento de rugas);
- aumenta o tom e a elasticidade da epiderme;
- acelera o crescimento do cabelo e restaura os cachos danificados.
O que causa uma falta de substância
A deficiência de vitamina afeta a condição de todo o organismo, mas principalmente os tecidos nervosos e musculares, bem como os glóbulos vermelhos. Fraqueza muscular - mais frequentemente detectada como o primeiro sinal de uma deficiência composta. A falta de medidas necessárias para reabastecer a substância pode provocar sérios problemas de saúde, incluindo:
- patologias tumorais;
- doença cardíaca e vascular;
- artrite;
- catarata
- anemia;
- violação da forma dos glóbulos vermelhos;
- cãibras musculares;
- inflamação do trato gastrointestinal;
- disfunções do sistema reprodutivo (abortos, potência reduzida nos homens);
- toxicose durante a gravidez;
- envelhecimento precoce
- degeneração retiniana;
- coordenação prejudicada dos movimentos;
- disfunção da fala;
- irritabilidade e distração.
As razões para a falta de substância no corpo podem ser diferentes:
- ingestão inadequada de alimentos - é muito raro se uma pessoa não está morrendo de fome;
- absorção de gordura intestinal- síndrome de má absorção, que se desenvolve no contexto da doença de Crohn, doença celíaca, bem como em bebês prematuros e bebês com baixo peso ao nascer;
- quantidade insuficiente de proteínas específicas no sangue - os responsáveis pela "logística" da substância nos tecidos e órgãos.
O excesso é perigoso
A vitamina E se acumula no organismo, um excesso da substância ocorre com mais frequência quando são consumidas grandes doses de preparações farmacológicas que a contêm. A vitamina E não é tóxica, portanto, a hipervitaminose em si não causa sérios danos ao organismo. No entanto, um excesso da substância interrompe a atividade das vitaminas A e K, e isso pode causar:
- distúrbios hemorrágicos;
- hipoglicemia;
- trombocitopatia;
- diminuição da capacidade de ver no escuro;
- aumento da pressão arterial, etc.
Quanto tocoferol precisamos
As informações sobre o requisito diário do corpo para a substância não são ambíguas, porque:
- em primeiro lugar - vitaminas sintéticas e naturais têm diferentes atividades biológicas;
- segundo - Os pesquisadores modernos recomendam aumentar a taxa de ingestão diária tradicional.
Portanto, em diferentes fontes, os dados são diferentes. A norma diária recomendada inicial de tocoferol foi de 15 mg e a quantidade máxima permitida de substância consumida por dia foi de 100 mg. As crianças foram aconselhadas a tomar 6-12 mg durante o dia. Segundo a pesquisa mais recente, um adulto deve ingerir 400 UI de tocoferol, uma criança - 50-100 UI. Mas a necessidade diária de uma substância aumenta nos seguintes casos:
- com falta de vitamina E no corpo;
- durante a gravidez;
- durante um período de alto estresse físico e mental;
- com estresse e choque emocional;
- com falta de selênio;
- se a dieta contém muitos alimentos que contêm ácidos graxos poliinsaturados.
Como atender a necessidade
Existem duas maneiras de fornecer ao corpo o volume necessário de matéria: através da dieta e medicamentos.
Fortificação da dieta
Especialistas acreditam que, com uma dieta equilibrada, uma pessoa saudável recebe a quantidade necessária de vitamina E com os alimentos. No entanto, o ritmo moderno da vida geralmente não permite que você organize sua dieta de maneira ideal, de modo que o enriquecimento deliberado do menu com substâncias valiosas beneficiará o corpo.
Entre os alimentos com o maior teor de vitamina E estão:
- óleos vegetais prensados a frio não refinados (linhaçaazeitona, gérmen de trigo, milho, soja);
- nozes (nozes, amendoins, amêndoas), sementes de girassol eabóborassementes de linho;
- grãos germinados de trigo e centeio, aveia, arroz;
- farelo;
- leguminosas (ervilhas, feijões, lentilhas, milho);
- verdes (salada verde, espinafre, salsa, folhas de framboesa, dente de leão, hortelã, urtiga, aipo);
- brócolis, aspargo;
- dogrose.
Falando sobre quais alimentos contêm vitamina E, não se esqueça dos alimentos de origem animal: fígado, carne, manteiga, ovos. Mas é importante entender que a substância não é sintetizada em mamíferos: os animais recebem vitamina A, assim como os seres humanos fazem com a comida. É por isso que a concentração da substância em produtos à base de carne e laticínios é insignificante, como pode ser visto na tabela.
Tabela - Pequena lista de produtos com vitamina E
Produto | Conteúdo estimado em vitamina E (em mg por 100g) |
---|---|
Óleo de gérmen de trigo | 100-400 |
Óleo de soja | 50-160 |
Óleo de girassol | 40-70 |
Óleo de milho | 40-80 |
Brotos de trigo | 20-25 |
Ervilhas | 9-10 |
Perlovka | 3-4 |
Ovos | 2 |
Sudak | 1-2 |
Manteiga | 1-2 |
Truques Culinários
Indo para a cozinha para preparar um prato saudável, você precisa considerar vários pontos.
- Adicione gorduras. A vitamina E é um composto solúvel em gordura, portanto, para melhor absorção da substância em pratos com produtos que a contenham, é necessário adicionar uma pequena quantidade de gordura.
- Não tenha medo de diferentes maneiras de cozinhar. A substância é armazenada nos produtos após preservação, fervura, secagem e qualquer outra exposição térmica. É verdade que outros ingredientes valiosos no prato cozido podem ser destruídos.
- Armazene os alimentos adequadamente. O composto é destruído pela luz solar, oxigênio e agentes oxidantes químicos. Portanto, os produtos com vitamina E devem ser armazenados em um local escuro.
Aceitação de preparações farmacológicas
Em condições de laboratório, receba tocoferol. O composto foi sintetizado pela primeira vez pelo bioquímico Paul Carrer em 1938. As propriedades benéficas da vitamina E contidas nos alimentos são mais fortes que as propriedades de substâncias criadas artificialmente. No entanto, em algumas doenças e condições, quando o corpo precisa de uma dose aumentada de tocoferol, o médico pode prescrever medicamentos farmacêuticos. Portanto, as indicações para o uso de agentes farmacológicos (como parte do tratamento complexo) são:
- tratamento e prevenção da deficiência de vitamina E;
- período de recuperação após a doença;
- aumento do estresse mental, emocional e físico;
- dieta desequilibrada;
- irregularidades menstruais;
- distrofia muscular;
- esclerose lateral amiotrófica.
A produção industrial de tocoferol é apresentada na forma de:
- cápsulas - a substância ativa é acetato de tocoferol;
- complexos multivitamínicos - eles contêm alfa-tocoferol (Vitrum, Centrum de A a Zinco, Aevit, Triovit).
A terapia com tocoferol só deve começar após consulta com um médico: o tratamento de doenças graves requer uma abordagem integrada. A aceitação de qualquer medicamento farmacológico deve estar sujeita às recomendações das instruções e do especialista assistente.
As propriedades benéficas da vitamina E são óbvias, mas você não deve considerá-la uma panacéia. Você pode tomar a substância na forma de preparações farmacológicas somente conforme prescrito pelo seu médico: a automedicação pode agravar a situação. Numerosas revisões indicam a eficácia do uso racional da vitamina E em benefício da saúde e da beleza.
Comentários: “Normaliza a pressão, melhora a visão ... estou satisfeito”
Depois de dar à luz, tenho estrias no estômago. Eu uso a vitamina E da seguinte forma: Primeiro aplico um pouco de loção na pele, depois perfuro a cápsula com vitamina e esfrego por cima. Portanto, é mais fácil distribuir o produto, pois a vitamina E é oleosa e espessa. Uma cápsula (200 mg) é suficiente por 1 vez por estômago. É claro que ele não remove as estrias, e nenhum remédio, mesmo que seja muito caro, pode lidar com elas, mas depois de usar a vitamina E, a pele fica mais elástica, tem uma aparência aveludada, as estrias são menos visíveis. Além disso, estou perdendo peso e é bom ver que a pele do meu estômago parece bem cuidada e sem flacidez.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Eu acho que quase todo mundo é prescrito com vitamina E. Durante a gravidez, eu também fui prescrito. Quando vim a me registrar, meu ginecologista me prescreveu vitamina E e ácido fólico, e eu tive que tomar essas vitaminas por até dezesseis semanas! E então eles disseram que depois de 16 semanas e antes do parto (você pode até depois do parto) tomar as vitaminas Elevit. A vitamina E nas cápsulas é embalada em uma caixa de papelão e, dentro dela, está um frasco. Essas cápsulas estão em uma jarra. Eles são tão vermelhos escuros, translúcidos, não muito pequenos, mas geralmente médios. É conveniente engoli-los e não causa nenhuma dificuldade. Não sei qual o sabor dessas cápsulas porque as engoli imediatamente e as lavei com água. Mas gostei muito da aparência dessas cápsulas coloridas “rubi” - como pedras preciosas =)) É claro que é difícil dizer inequivocamente se existe um efeito específico dessas vitaminas e o que aconteceria se eu não as tomasse. Mas uma coisa que direi é que nada de ruim (pelo menos não visível aos olhos) também aconteceu com essas vitaminas. De qualquer forma, acredito que sejam úteis e necessárias, e não apenas para mulheres grávidas. Portanto, também aconselho essas vitaminas.
Lyubagrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Eu tomo vitamina E há 10 anos. Tudo começou com o fato de eu frequentemente ter sangramentos nasais. e EN me deu Vit E. Fui grávida de minha filha não parava de tomá-lo 3 cápsulas por dia. Normaliza a pressão arterial, melhora a visão, a juventude e a beleza do rosto. Estou satisfeito.
Convidado http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html