Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão de cozinha;
- forno;
- uma frigideira;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- tigela funda;
- uma tigela;
- skimmer;
- bata;
- balanças de cozinha;
- fabricantes de panelas / cocotte;
- uma assadeira;
- uma colher;
- ralador.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Filé de frango | 400 g |
| Champignons | 600 g |
| Cebolas | 2 peças |
| Farinha de trigo | 15 g |
| Creme 20 - 25% | 250 ml |
| Queijo duro | 150 g |
| Óleo vegetal inodoro | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
Etapa de cozimento
- Vamos preparar todos os ingredientes da lista e da área de trabalho. Lavamos bem 600 g de cogumelos, se necessário, limpamos o chapéu e cortamos em tiras. Você pode adicionar cogumelos da floresta, depois haverá um aroma e sabor ainda mais saturados.
- Duas cebolas cortadas em um cubo de tamanho médio.
- 400 g de filé de frango cortado em pedaços não muito grandes.
- Colocamos a panela no fogão, despeje 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal inodoro.
- Enviamos o filé picado ao óleo aquecido, mexendo ocasionalmente, frite em fogo médio por 10 minutos.
- Quando a carne estiver frita, transfira-a para algum recipiente. Coloque a cebola picada na mesma panela e frite até ficar transparente. Se necessário, adicione algumas gotas de óleo vegetal.
- Adicione os cogumelos à cebola frita, misture bem.
- Sal, pimenta a gosto. Frite em fogo médio por 15 minutos, para que todo o líquido dos cogumelos evapore e seja cozido.
- Assim que o líquido acabar, devolva a carne à panela, reduza o fogo ao menor e cozinhe por mais 5 minutos.
- Vamos fazer o molho. Despeje 15 g de farinha de trigo na tigela.
- Primeiro despeje 50 ml de creme de 20 a 25% de gordura na farinha, misture bem com um batedor até que a mistura fique homogênea sem grumos. Você pode cozinhar o molho em uma panela. Primeiro, frite a farinha em uma panela seca e adicione o creme de leite.
- Em seguida, adicione os 200 ml restantes de creme, misture até ficar homogêneo. Em vez de creme, você pode usar creme azedo.
- Despeje o molho resultante em uma panela com os ingredientes restantes. Se necessário, adicione mais sal e pimenta. Você pode usar qualquer tempero e tempero que desejar.
- Ferva a juliana em fogo baixo até engrossar o molho.
- Colocamos a juliana pronta em vasos de cerâmica ou em qualquer outro molde pequeno. Polvilhe com queijo ralado por cima. O queijo é perfeito para quem você gosta.
- Colocamos as panelas em uma assadeira e enviamos para o nível médio em um forno pré-aquecido a 190 graus por 10 minutos, para que o queijo derreta e doure.
- Sirva a julienne quente bem na panela. Bom apetite!
Receita de vídeo
Você pode ver a receita em vídeo em anexo, onde você verá como preparar todos os ingredientes, frite-os em molho cremoso e leve ao forno. Aproveite a sua visualização!
Se você gosta de julienne com frango e cogumelos, assados no forno, deseja adicionar algumas receitas à receita, descrever suas opções de culinária e deixar seus comentários abaixo. Certifique-se de tentar cozinhar este prato delicioso, certamente não deixará ninguém indiferente!