Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- assadeiras;
- duas panelas;
- fogão;
- um forno;
- escápula;
- uma faca;
- placa;
- ralador;
- superfície de trabalho;
- concha de sopa ou colher.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Cogumelos champignon | 400 g |
| Bow | 1 pc |
| Creme | 1 pilha |
| Alho | 1-2 dentes |
| Farinha | 1 colher de chá |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
| Verdura | provar |
| Manteiga | 50 g |
| Azeite | 3 colheres de sopa. eu |
| Queijo | 50 g |
Etapa de cozimento
- Começamos a preparar os ingredientes. Lavamos os cogumelos e cortamos.
- Em seguida, pique a cebola, as ervas e o alho.
- Colocamos duas panelas em fogo alto e adicionamos uma manteiga e, na outra, uma mistura de manteiga e azeite.
- Frite as cebolas em uma panela com manteiga. Frite os cogumelos em uma panela com manteiga e azeite.
- Frite a cebola até obter uma cor dourada clara.
- Adicione sal e pimenta aos cogumelos a gosto e frite em fogo alto, mexendo sempre.
- Quando a cebola estiver pronta, retire-a do fogão. Estamos esperando o suco dos cogumelos evaporar completamente. Adicione a farinha aos cogumelos, misture e adicione a cebola.
- Misture bem os ingredientes, adicione o alho e despeje o creme. Eles devem estar à temperatura ambiente.
- Leve o creme para ferver e, nesse estado, cozinhe os cogumelos por 5-7 minutos até engrossar.
- Desligue o fogão e espalhe o creme na assadeira.
- Rale o queijo e espalhe sobre os cogumelos.
- Coloque no forno por 10 minutos a 180 graus e aguarde até o queijo derreter. Tomamos a juliana do forno e polvilhe com ervas. Feito! Bom apetite!
Variações de servir e decorar pratos
A combinação perfeita de ingredientes que revela o sabor dos cogumelos, e ainda assim tão simples - tudo isso pode ser dito sobre o julienne. Este prato cabe perfeitamente em qualquer mesa de festas e, por si só, parecerá muito impressionante. No entanto, você pode tornar o tom ainda mais bonito simplesmente adicionando alguns toques menores:
- Sirva julienne em lindas tigelas, decorando não apenas ervas, mas também ervas e especiarias secas. Você pode adicionar uma fatia de limão para decoração.
- Cozinhar julienne em cestas de massa - será ainda mais saboroso!
- Sirva o prato em uma bandeja grande e coloque guardanapos sob o fundo.
Você pode adicionar frango, bacon, legumes e qualquer coisa que desejar à receita. A principal coisa - não tenha medo de experimentos e tente cozinhar com todo o coração - então seus pratos serão não apenas os mais deliciosos, mas também os mais bonitos!
Receita de vídeo
Para memorizar todos os pontos da culinária juliana e não esquecer nada, assista a este vídeo. Depois de estudar cuidadosamente todo o material, você pode cozinhar rápida e facilmente o mesmo julienne em sua cozinha. Tenha uma bela vista!