Julienne em uma panela de acordo com um passo a passo 🥣 receita com foto

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, tábua, colher, colher de chá, faca, copo medidor, ralador.

Os ingredientes

Corte 400 g de filé de frango em fatias idênticas. Descasque uma cebola grande e corte em cubos.
Lave 200 g de champignon, corte-os em fatias ou cubos.
Rale 150 g de queijo duro em um ralador médio.

Aqueça 5 colheres de sopa em uma panela. eu óleo vegetal. Frite o frango em uma panela até que esteja meio cozido.
Em seguida, adicione a cebola picada, cogumelos e 1 colher de chá de carne. sal. Mexa e frite em fogo médio sem cobrir. O suco se destaca dos cogumelos e cebolas; deve ser evaporado quase completamente.
Quando quase não houver líquido, adicione 0,5 colher de chá. temperos e despeje 200 ml de creme de gordura.
Leve o creme para ferver levemente, eles devem engrossar um pouco. Depois disso, adicione o queijo ralado, misture, tampe e deixe descansar por 5-10 minutos.
Sirva julienne com pepinos e tomates picados, enfeitando com galhos de suas verduras favoritas. Bom apetite.

Não permita a ebulição forte e prolongada do creme, eles podem ser delaminados, e isso afetará a aparência e o sabor do julienne.
Escolha variedades de queijo que derreter facilmente.
O creme pode ser substituído por creme azedo gordo.
De acordo com esta receita, você pode cozinhar julienne a partir de qualquer cogumelo, por exemplo, cogumelo-ostra, chanterelle ou branco. Mas esses cogumelos devem ser cozidos antes de serem adicionados ao filé de frango frito.
Como tempero, você pode tomar uma mistura de pimentão moído ou ervas a seu critério.
Se você quiser que o prato acabado tenha uma crosta de queijo avermelhado, coloque o julienne em um molde, polvilhe o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido por 5-7 minutos. Da mesma forma, você pode fazer uma porção em porções, classificando a juliana em pequenos moldes.
Sirva o julienne com batatas cozidas ou assadas, macarrão ou qualquer mingau.

Uma receita de vídeo passo a passo ajudará você a ver todo o processo de fabricação de julienne.

Tente cozinhar julienne de acordo com esta receita e, nos comentários, diga-nos se você gostou deste prato.