Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma tigela;
- espremedor de batatas;
- escápula;
- fogão;
- panela
- aderência;
- uma peneira ou peneira (metal);
- frascos esterilizados;
- cobre.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Groselha vermelha | 1 kg |
| Açúcar pequeno | 1 kg |
Etapa de cozimento
- Nós preparamos os ingredientes. Pegue um quilograma de groselha e lave-o. Examinamos as passas de Corinto e removemos bagas podres ou estragadas. Os galhos não podem ser removidos - a seu pedido.
- Adicione um quilograma de açúcar refinado à groselha em uma tigela. Deve ser pequeno e instantâneo. Misture bem as passas de Corinto com o açúcar.
- Mexa as bagas até o primeiro suco aparecer. Se você quiser acelerar o processo, pegue um espremedor de batatas e esmague as frutas com ele. Você também pode misturar as frutas algumas vezes e deixá-las por 1 a 1,5 horas, até que derem o suco.
- Coloque as frutas no fogão, detecte por 10 minutos e, mexendo sempre, aqueça as frutas com açúcar.
- Quando a espuma aparece, começamos a interferir intensamente. Tentamos não reduzir o fogo, mas se o atolamento "fugir", é melhor reduzir ligeiramente o fogo para médio.
- Retire a espuma resultante. Despeje a geléia na peneira ou peneira. Nós coar bem as bagas.
- Preparamos frascos pré-esterilizados. Para fazer isso, lave-os com refrigerante e coloque no microondas por 5 minutos. Apertamos bem as bagas, você pode usar um espremedor de batatas. Misture os ingredientes e despeje em potes.
- Deixe a gelatina a céu aberto até completamente solidificada.
- Cobrimos a gelatina com tampas ou um filme, para quem é conveniente.
- Feito! Essa geléia pode ser armazenada não apenas na geladeira, mas também em temperatura ambiente. Bom apetite!
Use variações
Naturalmente, essa geléia pode ser consumida sem nada - apenas com o sabor puro das groselhas. No entanto, você pode usar esse ingrediente em qualquer sobremesa e prato. Por exemplo, você pode usar geléia nas seguintes sobremesas:
- cheesecake de queijo cottage;
- Bolo de gelatina sem assar;
- Bolo Suflê;
- Torta
- pão de ló com geléia;
- bolo de creme de leite;
- bolo de mousse;
- bolo de sorvete;
- iogurte congelado com pedaços de geléia;
- sorvete com pedaços de geléia;
- sobremesa de queijo cottage;
- Bolos de geléia e creme;
- molho de geléia;
- bolos de gelatina;
- parfait;
- bolo de iogurte;
- bolo de creme de leite com geléia;
- bolo de geléia de creme de leite.
Existem muitas opções para sobremesas com geléia, e você sempre pode fazer geléia com esta receita. Você também pode preparar uma deliciosa sobremesa com geléia e chantilly, creme de leite azedo ou iogurte sem aditivos.
Receita de vídeo
Para saber mais sobre cada etapa da fabricação da geléia de groselha, confira este vídeo. Nele, uma mulher compartilhará sua receita exclusiva e lhe dirá como fazer a geléia corretamente, sem usar gelatina e outros espessantes. Tenha uma bela vista!