Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- liquidificador
- uma colher;
- uma tigela;
- panela
- latas com tampas de rosca.
Os ingredientes
- Bagas de groselha preta - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
- Suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Lave bem as latas e as tampas com refrigerante. Não é necessário esterilizá-los. Separamos e lavamos bem as bagas de groselha preta.
- Interrompemos as bagas com um liquidificador amassado. Se não houver liquidificador, você pode usar um moedor de carne.
- Adicione o açúcar ao purê resultante. Açúcar e frutas são consumidos na proporção de 1: 1.
- Adicione o suco de limão ao purê de frutas e açúcar.
- Misture tudo bem e despeje em uma panela.
- Colocamos a panela no fogo e levamos a geléia para ferver. Reduza ao fogo e cozinhe a gelatina por 15 minutos. Ao mesmo tempo, mexa constantemente, não deixe a panela com uma massa fervente para evitar queimar.
- Retiramos a geleia acabada do fogo e deixamos esfriar completamente. É melhor fazer isso à noite.
- Há um certo espessamento da geléia que combina com ela, depois a aquecemos, despejamos em frascos e fechamos com tampas. Se a geléia não for espessa o suficiente, coloque-a novamente no fogo, deixe ferver e deixe ferver por mais 5 a 10 minutos. E depois disso, colocamos em frascos. Enchemos os frascos com geléia, deixando uma distância de meio centímetro abaixo do pescoço e fechamos as tampas. Os bancos refrigerados são removidos para armazenamento na adega.
Opções de cozinha
Existem outras maneiras de preparar geléia de groselha saborosa e saudável para o inverno:
- A massa de purê de baga e açúcar não pode ser fervida e fechada com tampas comuns. Mas, ao mesmo tempo, essa peça de trabalho deve ser armazenada na geladeira.
- Às vezes, a água é adicionada durante o processo de cozimento.
- Para o espessamento, às vezes é adicionada gelatina.
- Em algumas receitas, o açúcar é tomado menos ou mais.
- Existem receitas para fazer geléia de frutas, onde, juntamente com a groselha, os ingredientes incluem mirtilos, framboesas, cranberries, cerejas.
- Às vezes, o suco é pré-espremido das bagas de groselha preta com um espremedor e a geléia já está preparada a partir do suco.
- Existem receitas com limão e laranja nessa preparação.
- Das especiarias da geléia de groselha, você pode adicionar vanilina, canela, anis estrelado, cravo, gengibre e até pimenta preta.
- Às vezes, ameixas, maçãs e peras são adicionadas às bagas.
Você pode fazer geléia ao seu gosto, adicionando suas frutas, vegetais ou especiarias favoritas. Mas o principal é que você não precisa ser muito zeloso com aditivos para não entupir o sabor refinado dessas frutas.
Receita de vídeo
Assista a uma receita em vídeo interessante para fazer geléia de groselha. O autor da trama conta em detalhes e demonstra cada estágio da preparação. Você também verá como a geléia é linda.
Caros leitores, você faz geléia de frutas para o inverno? Oferecemos para cozinhar uma deliciosa sobremesa de groselha de acordo com uma receita passo a passo com fotos e recomendações. O que você gostou ou não nesta receita? Que ingredientes, na sua opinião, podem ser adicionados a essa geléia? Escreva seus comentários, recomendações e comentários.