Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão a gás ou elétrico;
- panela funda;
- uma frigideira;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- empurrador;
- Tigelas para ingredientes;
- bata;
- rolo de massa.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Refrigerante | 1/2 colher de chá |
| Farinha | 2 pilhas |
| Óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
| Batata média | 5-6 pcs. |
| Cebolas | 2-3 peças. |
| Manteiga | 2 colheres de sopa. eu |
| Pimenta preta moída | 1/3 colher de chá |
Etapa de cozimento
- A massa é cozida rapidamente, então comece com o recheio. Descasque 5-6 batatas médias, sal, encha com água fria e deixe cozinhar no fogão até ficar cozido.
- Pique duas cebolas e frite em óleo vegetal até dourar e ficar macia.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água da panela e adicione a cebola frita, 2 colheres de sopa. eu manteiga, pimenta do reino e sal a gosto. Você pode adicionar um pouco de verde.
- Amasse tudo bem, você deve obter purê de batatas macias. Recheio delicioso está pronto.
- Enquanto o recheio das tortas esfria, você precisa cozinhar a massa. Despeje 250 ml de kefir em temperatura ambiente, 1 colher de chá de açúcar, meia colher de chá de sal e meia colher de chá de refrigerante em uma tigela. Misture tudo bem com um batedor, o kefir começará a espuma e o refrigerante será extinto.
- Adicione 1 xícara de farinha peneirada em partes e amasse a massa.
- Depois de derramar metade da farinha e a massa ficar mais grossa, adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal e misture bem.
- Despeje o restante 1 xícara de farinha sobre a mesa, coloque a massa resultante e misture bem.
- Despeje a massa com 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- Divida a massa em 10 partes iguais e role a bola de cada parte. Nós os removemos sob o filme.
- Pegamos uma bola e enrolamos em um bolo, coloque 1 colher de sopa do recheio com um slide.
- Apertamos as bordas e fazemos o mesmo com o resto das bolas de massa.
- Aquecemos a panela, despejamos o óleo de girassol e colocamos as tortas ali com a costura para baixo.
- Frite dos dois lados até dourar em fogo médio.
- Coloque as tortas preparadas em uma toalha de papel para que o excesso de gordura desapareça.
- Fazemos o mesmo com o resto das tortas. Bom apetite!
Dicas
- Você pode fazer o recheio ao seu gosto: repolho, ovos com cebola, frutas e bagas.
- Sirva o prato sobre a mesa, derramando creme de leite por cima.
- Prepare uma salada simples de legumes e frango, além do prato. Para fazer isso, pegue tomates frescos, pepinos, pimentões e ervas e corte em fatias médias. Corte o frango em pedaços pequenos, sal e frite em uma panela até dourar. Coloque o filé acabado e os legumes picados em um prato, sal, pimenta e tempere a gosto com óleo vegetal ou creme de leite.
Receita de vídeo
Eu sugiro que você se familiarize em detalhes com a receita em vídeo do prato. Você pode ver a preparação detalhada e ver comentários adicionais do autor do vídeo.
Você já conseguiu agradar sua família com tortas incrivelmente deliciosas e satisfatórias com batatas? Talvez você tenha seus truques na culinária? Compartilhe dicas e impressões conosco!
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Boa leitura!