Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, liquidificador (moedor de café ou outro picador de ingredientes duros), 4 tigelas profundas, luvas finas de borracha, papel alumínio, freezer, colher de sorvete para formar bolas, panela ou panela pequena, colher rasgada, toalhas de papel, pratos de servir .
Os ingredientes
| Sorvete ponderado pronto | 200 g |
| Ovos | 2 peças |
| Flocos de milho doce | 150 g |
| Farinha de amêndoa ou coco | 200 g |
| Óleo vegetal | 300 - 500 ml |
Etapa de cozimento
Fase preparatória
- Usando um liquidificador ou moedor de café, triture 150 g de flocos de milho em pequenas migalhas.
- Quebre 2 ovos em uma tigela funda e bata em uma massa homogênea com um garfo. Em tigelas profundas separadas, polvilhe flocos de milho, farinha de amêndoa e / ou flocos de coco. De papel alumínio, cortamos quadrados medindo 25 cm por 25 cm (aproximadamente). O número de quadrados deve corresponder ao número de espaços em branco.
Cozinhar espaços em branco
- Colocamos luvas finas de borracha em nossas mãos para que o sorvete não derreta com o calor de nossas mãos. Usando uma colher de sorvete, formamos uma bola de sorvete. Mergulhe uma bola de sorvete em farinha de amêndoa ou flocos de coco.
- Pão gelado bem por todos os lados à milanesa. Mergulhe a bola à milanesa de sorvete no ovo por todos os lados.
- Colocamos a bola na segunda cobertura - lascas de milho. Osso bem por todos os lados.
- Mudamos a peça acabada para o centro do quadrado de papel alumínio. Enrolamos a peça em papel alumínio e colocamos no freezer por 3 a 5 horas. Fazemos o mesmo com todos os sorvetes.
Frite sorvete
- Despeje 300 - 500 ml de óleo vegetal em uma panela ou uma panela pequena e aqueça bem. O óleo não deve ferver ou ficar superaquecido - isso pode arruinar o sabor do prato acabado.
- No óleo pré-aquecido, abaixe o espaço em branco do sorvete congelado. Frite a bola dos dois lados até dourar (2 a 5 segundos de cada lado).
- Usando uma escumadeira, removemos a bola frita do óleo em um prato coberto com uma toalha de papel para remover o óleo restante. Transferimos a bola pronta de sorvete para um prato de servir.
Ao servir, você pode decorar o prato acabado com xarope de frutas silvestres, geléia, geléia, mel ou outros doces ao seu gosto.
Receita de vídeo
No vídeo proposto, você pode considerar em detalhes todas as etapas da fabricação de sorvete frito. O autor do vídeo mostra e comenta lucidamente todas as suas ações durante a preparação de uma sobremesa incomum.
Como você pode ver na receita, fazer sorvete frito em casa é bastante simples. Se você possui os utensílios de cozinha necessários e os ingredientes indicados na receita, pode sem dúvida começar a preparar uma sobremesa incomum. Seus entes queridos serão gratos a você pela porção incomum de sorvete comum.