Couve-flor frita em uma massa suave - um delicioso lanche em qualquer mesa

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, frigideira, faca, tábua, colher de chá, bata ou garfo, toalhas de papel, prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. O personagem principal do prato é a couve-flor - é aqui que você começa a se preparar para cozinhar. Este vegetal é bem descascado de folhas e elementos desnecessários e corta todas as áreas enegrecidas. Enxágüe com água fria. Em seguida, remova cuidadosamente a perna para que as inflorescências não sejam danificadas. Usando uma faca, separe todas as inflorescências. Eles devem ficar bonitos em uma perna. Não há necessidade de torná-los muito pequenos, mesmo que sejam maiores, eles ficarão mais macios e terão uma aparência mágica.
   
2. Coloque uma panela de água pura no fogão. Deixe ferver. Despeje 2 colheres de chá na água. sal e 1 colher de chá. açúcar (são 2 litros de água). É adicionado açúcar para melhorar o sabor da couve-flor.
   
3. Em água fervente, mergulhe todas as inflorescências e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
   
4. Quando estiverem prontos, retire e coloque as inflorescências em toalhas de papel, para que o copo fique com excesso de umidade.
   
5. Enquanto o repolho estiver fervendo, faça uma massa. Para fazer isso, primeiro pegue dois ovos e separe as proteínas das gemas. Deixe as gemas de lado - elas não serão úteis para esta receita. Bata as claras com um batedor ou um garfo comum, mas não com a espuma, mas simplesmente com o objetivo de misturar e eliminar o excesso de densidade e viscosidade.
   
6. Adicione meia colher de chá de sal e bata um pouco mais. Também neste momento vale a pena adicionar pimenta preta, literalmente meia colher de chá. Se você gosta de um tempero específico, pode adicioná-lo.
   
7. Lave as verduras (o melhor é o endro - é mais fino), lave, deixe escorrer e pique finamente. Despeje em uma massa futura. É melhor adicionar verduras à farinha, caso contrário pode levar caroços. Misture muito bem.
   
8. Despeje para começar com 2 colheres de sopa. eu peneire a farinha de trigo (pode ser necessário adicionar um pouco mais tarde) e amasse a massa. Deve ser espessa o suficiente, como uma massa para panquecas.
   
9. Coloque uma frigideira no fogão e acenda um fogo moderado para que o prato não queime durante o cozimento. Coloque um pedaço de manteiga (30 g) em uma panela e despeje um pouco de óleo vegetal (20 ml). Aguarde o óleo esquentar.
   
10. As mãos pegam cada inflorescência e mergulham na massa. Verifique se eles estão completamente cobertos com massa.
    
11. Mergulhe as fatias em uma panela e frite por todos os lados até dourar.
    
12. Após assar, coloque a couve-flor em papel toalha para empilhar o excesso de gordura.
    
13. Coloque as inflorescências prontas no prato, decore com alface e outros vegetais e você poderá servi-lo à mesa!
    

Receita de vídeo

Assista a uma receita em vídeo incomumente positiva para cozinhar couve-flor em massa. Todas as sutilezas disso, à primeira vista, um processo simples explicam lucidamente o autor do vídeo. Você pode repetir todas essas ações em casa sem nenhum esforço, se ouvir cuidadosamente todas as dicas.