Utensílios e utensílios de cozinha
- panela
- escápula;
- bata;
- pequena capacidade;
- balanças de cozinha;
- uma colher de chá;
- copo medidor;
- filme plástico;
- ralador;
- fogão.
Os ingredientes
- Açúcar - 130 g
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Leite - 550 ml
- Amido de Milho - 40 g
- Raspas de laranja - 1 colher de sopa. eu
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá.
- Manteiga - 50 g
- Sal - 1 pitada
Etapa de cozimento
- Primeiro, despeje 550 ml de leite em uma panela pequena, leve ao fogão e deixe ferver.
- Quebre dois ovos de galinha em um recipiente separado e adicione uma pequena pitada de sal e cerca de 130 g de açúcar. Se você gosta de um creme mais doce, pode adicionar um pouco mais de açúcar.
- Bata bem com um batedor e adicione as raspas de uma laranja. Isso é aproximadamente 1 colher de sopa. eu
- Mais uma vez, misture bem e adicione 40 g de amido de milho. Se necessário, o amido de milho pode ser substituído por batata. Em seguida, misture tudo até ficar homogêneo. Observe que você precisa quebrar todos os caroços, caso contrário, o creme se tornará heterogêneo.
- Parte do leite quente é cuidadosamente introduzida na massa do ovo, mexendo constantemente para que os ovos não se enrolem.
- Coloque o leite restante no fogo e despeje a massa resultante em um recipiente com leite.
- Em seguida, sem parar de mexer, cozinhe o creme até engrossar em fogo baixo.
Observe que, se o creme não for mexido, ele pode queimar facilmente. Se durante o processo de cozimento houver formação de nódulos no creme, ele pode ser passado por uma peneira. - Mexa o creme acabado por mais algum tempo e, em seguida, adicione 50 g de manteiga e 1 colher de chá. extrato de baunilha.
- Misture e deixe o creme esfriar. Durante o resfriamento, feche o creme com filme aderente, liberando todo o ar. Este creme é ótimo para embeber bolos, fazer bolos e tortas, e também pode ser servido como uma sobremesa independente. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a cozinhar um creme muito macio e arejado para o bolo. O autor explica detalhadamente como misturar adequadamente todos os ingredientes necessários. E também demonstra claramente o processo de preparação de um creme.
Então, agora você sabe como preparar rápida e facilmente um delicioso creme para o bolo. Você costuma estragar você e sua casa com bolos caseiros? Gostou da nossa receita? Você está pronto para repetir você mesmo? Compartilhe suas impressões nos comentários.