Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, copo, colher, rolo.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Óleo de girassol | 30 ml (2 colheres de sopa. L.) |
| Farinha | 2 xícaras (por 250 ml) |
| Refrigerante | 0,5 colher de chá (3-5 g) |
| Vinagre com água | 1 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Água fervente | 100 ml (~ 1/2 xícara por 250 ml) |
Etapa de cozimento
- Tome 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de girassol e despeje em uma tigela.
- Adicione 1 xícara de farinha ao óleo de girassol, misture com uma colher e amasse à mão. A consistência deve ser como areia crua.
- Adicione 0,5 colher de chá à massa. (3-5 g) de refrigerante e apague o refrigerante com vinagre e água (1 colher de chá). Misture.
- Adicione uma pitada de sal e 1 colher de chá. açúcar Misture novamente.
- Despeje 100 ml de água fervente na massa e misture.
- Adicione 1 xícara de farinha e sove a massa. Se necessário, você ainda pode adicionar farinha. Amasse a massa até ficar elástica e grudar nas mãos.
- Polvilhe a farinha na mesa ou no tabuleiro da cozinha, ajuste a massa e forme bolas. Usando um rolo, estenda a massa.
Opções de comida
A massa Choux é usada na preparação de muitos pratos diferentes, lanches salgados e bolos doces. As tortas deste teste são muito saborosas e perfumadas. A massa sai fina e macia. Mas os recheios podem ser usados de várias maneiras:
- ovo com arroz;
- batatas com cogumelos;
- carne (carne picada);
- ervilhas
- repolho;
- geléia;
- maçãs
- purê de batatas.
Os pratos mais famosos que são feitos de massa choux são bolinhos e doces. Para fazer bolinhos, basta usar a receita deste artigo. Quando a massa estiver pronta, ela deverá ser enrolada com cuidado e dividida em círculos (usando um copo ou uma forma especial). Nos círculos resultantes, espalhe o recheio e forme bolinhos de massa.
Para cozinhar éclairs, em uma panela, você precisa ferver água, manteiga, sal e açúcar. Adicione gradualmente a farinha para que a massa fique homogênea. Quando a massa esfriar, adicione os ovos e amasse a massa. Coloque com uma colher em uma assadeira, leve ao forno e tempere com creme. Eclairs deliciosos estão prontos.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você pode assistir à preparação passo a passo da massa de choux, que cozinha com facilidade e rapidez. A partir deste teste, você pode assar não apenas tortas, mas também outras guloseimas.
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