Massa instantânea de levedura choux - irá deliciar-se com a sua leveza e sabor delicado 🍞

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• colher de chá e colher de sopa;
• uma tigela para amassar massa;
• bata;
• uma peneira;
• prato fundo;
• chaleira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Aquecemos 200 ml de água para que fiquem levemente quentes, mas em nenhum caso água fervente, desde então o fermento não fermenta. Despeje a quantidade necessária de líquido em uma tigela funda. São adicionados 45 g de fermento prensado à água morna. Eles precisam ser desintegrados um pouco, e não colocados em um pedaço inteiro, porque assim serão mais longos e mais difíceis de dissolver. Misture tudo um pouco com um batedor para se livrar de pedaços grandes e o fermento é completamente dissolvido. Se você não gosta de trabalhar com fermento prensado, substitua-o por fermento seco em uma quantidade de 15 g.
   
2. Despeje 3 colheres de sopa em uma tigela com fermento dissolvido. eu óleo vegetal, adicione 1 colher de sopa. eu açúcar e 1/2 colher de chá sal. Misture tudo novamente.
   
3. Peneire 520 g de farinha de trigo em uma tigela funda. É imperativo peneirar a farinha, porque a massa pode ficar menos exuberante.
   
4. Fazemos uma pequena depressão na farinha e despejamos a mistura de fermento nela. Misture tudo rapidamente com uma colher de sopa para que não se formem pedaços grandes.
   
5. Em um bule de chá, aquecemos 200 ml de água para obter água fervente. Despeje na massa resultante. Começamos a amassar a massa primeiro com uma colher de sopa e depois com as mãos. Ao misturar a massa, adicione um pouco de farinha para que não grude nas mãos. Será necessário um total de aproximadamente 100-120 g de farinha peneirada.
   
6. Amassar a massa é necessária até que ela fique macia e suave e também não pare de grudar nas mãos. Isso pode levar cerca de 10 minutos. Não é necessário deixar a massa de levedura Choux para a prova. Já está pronto, e com isso você pode fazer tortas e usar para preparar outros pratos. Também é ideal para bolos e pães que podem ser feitos com qualquer recheio, pois a massa tem um sabor neutro.
   

Receita de vídeo

O vídeo descreve em detalhes o processo de fazer massa de levedura de creme, a partir da qual você pode fazer tortas, tortas e pãezinhos com recheios diferentes. A receita é bastante simples e cada etapa do cozimento é descrita em detalhes. Todos os ingredientes necessários serão indicados no início do vídeo nas proporções corretas. Eles devem ser respeitados para que a estrutura da massa de creme fique correta.

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