Caçarola de macarrão como no jardim de infância: com queijo cottage e carne picada

O conhecido caçarola de aletria ganhou reconhecimento e popularidade entre os pequenos gourmets, como em um jardim de infância, cuja receita é muito simples. Não apenas as crianças a amam, mas também seus pais, e, curiosamente, mães que perdem peso. À primeira vista, o prato parece ter alto teor calórico, mas se você o cozinhar de maneira diferente, o conteúdo calórico será diferente.

Para um prato de dieta, basta consumir queijo cottage com baixo teor de gordura, massas de variedades duras, como uma linha de aranha, substituir o açúcar por estévia ou adoçante. Então você obtém excelentes bolos de baixa caloria.

Noções básicas de culinária adequada

• O queijo cottage deve ser limpo com uma peneira ou picado no liquidificador. Quando o queijo cottage adquire uma consistência pastosa homogênea, a caçarola fica sem grumos e sobe bem.
• Use farinha de rosca. Especialmente se a mistura da caçarola for grossa e grudar no fundo. Para não danificar a tigela multicooker, além de lubrificar, polvilhe o fundo com uma colher de sopa de farinha de rosca.
• Não cozinhe macarrão. Como quando o macarrão for cozido por mais 20 a 60 minutos, eles devem ser descartados levemente crus em uma peneira.
• Mexa a massa com um misturador para obter uma caçarola de ar. Se você quer uma estrutura solta - misture com um garfo.
• Lave o macarrão com água fria. Então eles mantêm sua forma ao assar.

Uma receita de infância

O prato é projetado para 3 porções e cozinha muito rapidamente. Se você cozinhar uma caçarola de queijo cottage e aletria à noite, passará 3 minutos no café da manhã para aquecer o prato.

Você precisará de:

• macarrão - 200 g;
• queijo cottage - 200 g;
• ovo - 3 pedaços;
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa;
• manteiga - 2 colheres de sopa;
• sal é uma pitada.

Cozinhar

1. Ferva o macarrão. Para que eles não "embaçam", escolha variedades duras. Após a lavagem, adicione um pouco de óleo vegetal à aletria, para que fique friável.
2. Misture o queijo cottage, os ovos e o açúcar granulado. Adicione o macarrão e misture.
3. Mancha a assadeira com manteiga, despeje a mistura de queijo cottage e macarrão.
4. Coloque em um forno quente a 180-190 graus. Cozinhar leva de 20 a 25 minutos.

Portanto, a caçarola de queijo cottage com aletria está pronta como em um jardim de infância. Ao servir, muitas pessoas gostam de adicionar geléia de frutas ou conservas, bem como molhos doces.

Receita com macarrão em uma multicooker

Esta receita é um análogo de queijo cottage e macarrão em um jardim de infância. Difere apenas pelo seu tom incomum. Os tubos de macarrão são dispostos de tal maneira que o pedaço de caçarola acabado é muito semelhante a um pedaço de queijo duro com furos. Esta opção, sem dúvida, irá agradar o seu filho.

Você precisará de:

• colar com um grande diâmetro - 200 g;
• queijo cottage - 400 g;
• ovo - 2 pedaços;
• açúcar - 4 colheres de sopa;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta;
• refrigerante - um terço de uma colher de chá;
• creme de leite - 4 colheres de sopa.

Cozinhar

1. Ferva o macarrão em água e sal e descarte para esfriar em uma peneira. Adicione imediatamente um pedaço de manteiga e mexa para que os “tubos” não grudem.
2. Amasse o queijo cottage, adicione os ovos, o açúcar (incluindo a baunilha). Adicione um pouco de sal. Despeje refrigerante e creme de leite (2 colheres de sopa). Mexa tudo até ficar homogêneo.
3. Engrosse a mistura com a ajuda de sêmola - adicione 4-5 colheres de sopa de cereal. Mexa e deixe descansar por 20 minutos, para que ele inche e os grãos não sejam sentidos.
4. Mancha as paredes e o fundo da multicamada com manteiga.
5. Se chifres ou massas pequenas são usadas para a receita, depois do resfriamento, mexa com um ovo cru para colar. Então, como no jardim de infância, uma caçarola de macarrão não se desfaz.
6. Coloque a pasta em um círculo no formulário, movendo-se dos lados para o meio. Quando toda a camada estiver pronta, preencha um terço da massa da coalhada. Em seguida, coloque outra camada de macarrão e também preencha.
7. Lubrifique a terceira massa com creme de leite (2 colheres de sopa) para que, quando assadas, elas permaneçam macias.
8. Despeje a parte superior da caçarola com manteiga derretida.
9. Na panela lenta, defina o modo "Cozimento", selecione 30 minutos no timer. Mas olhe periodicamente para o topo da caçarola - ela deve ser coberta com uma crosta dourada clara.
10. Após o cozimento, abra a tampa e deixe o prato esfriar por 10 minutos; depois, ele pode ser retirado e cortado em porções.

Caçarola de aletria sem queijo cottage

No forno

A receita também é chamada "Vermicelli Grandma". É a mesma caçarola de macarrão do jardim de infância, só que é cozida sem queijo cottage. A composição do prato é bastante nutritiva e com alto teor calórico. Até um pequeno pedaço satura da mesma maneira que um prato completo com carne.

Você precisará de:

• aletria (pequena) - 400 g;
• açúcar - 200 g;
• açúcar de baunilha - 1 pacote;
• manteiga - 100 g;
• ovo - 9 peças.

Cozinhar

1. Ferva o aletria. Para evitar que grude, mantenha em fogo no máximo 3 minutos após a fervura. Em seguida, escorra a água e coloque-a em uma peneira.
2. Adicione a manteiga, o açúcar e o açúcar de baunilha ao aletria ainda quente. Aleatório.
3. Bata os ovos até ficar homogêneo. Misture todos os ingredientes.
4. Unte o molde com manteiga. Dispor a massa e suave.
5. Asse no forno a 180 graus por 50-60 minutos.

Nos jardins de infância, tal caçarola é cortada em porções e colocada em uma geléia de frutas espessa.

Em um fogão lento

Se você cozinhar macarrão em uma panela lenta, será mais arejado e macio. Na tigela multicooker, a mistura aumenta bem, então você precisa untar as paredes com bastante manteiga.

Cozinhe a caçarola no modo “Assar” por 40-50 minutos. Após o cozimento, deixe repousar com a tampa aberta por mais 10 a 15 minutos. Depois você pode retirar e cortar em porções.

Caçarola de carne picada

A receita para caçarolas de massas, como no jardim de infância, pode variar e tornar o prato não doce, mas salgado. O queijo cottage não é usado aqui. A caçarola combina um prato e um prato de carne. Além disso, você pode servir salada ou legumes. E também prepare seu molho de rega favorito.

Você precisará de:

• macarrão ou aletria - 400 g;
• carne de porco picada e carne bovina - 400 g;
• cebolas - 1 grande;
• ovo - 2 pedaços;
• leite - 1 xícara;
• queijo duro - 100 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Cozinhar

1. Ferva o macarrão, escorra e enxágue. Jogue-o em uma peneira. Salgue levemente e adicione uma colher de chá de óleo de girassol, misture.
2. Frite a carne picada até ficar cozida em óleo vegetal. Adicione as cebolas e cozinhe por mais 10 a 13 minutos. Coloque-o sob a tampa. Adicione sal e especiarias.
3. Bata os ovos em uma tigela separada, mexa, adicione o leite. Além disso, se desejar, você pode adicionar pasta de tomate, molho de soja ou creme de leite. Misture bem todos os produtos ou bata com um misturador.
4. Unte uma assadeira ou assadeira com óleo. Disponha metade da massa total de macarrão. Cubra com carne picada e o macarrão restante.
5. Despeje a mistura inteira uniformemente com a mistura de ovos.
6. Rale o queijo e preencha com a última camada.
7. Coloque em um forno pré-aquecido por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus até aparecer uma crosta dourada.

Se você estiver preparando uma caçarola para uma criança, limite-se ao uso de sal. Especiarias, pimentões, molho e macarrão são melhor eliminados.

Adorada por todos, a caçarola de massas, como no jardim de infância, é simples de preparar e tem um ótimo sabor. Caçarola doce com queijo cottage pode ser cozida com baunilha, cacau em pó. Caçarolas salgadas são boas com carne picada, cogumelos, vários vegetais - abobrinha, pimentão, abobrinha, couve-flor, brócolis. Quaisquer verduras tornarão o prato bonito e o sabor picante.

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