Os cozedores lentos são famosos pelo fato de que os pratos neles, mesmo quando cozidos, não secam, mas são cozidos. E, portanto, os vegetais retêm vitaminas. Se você estiver pensando em como cozinhar uma caçarola de abobrinha em uma panela lenta, alguns segredos e dicas úteis serão úteis. Com eles, a caçarola é perfeita.
As sutilezas da culinária
- Excesso de líquido. Abobrinha é um vegetal muito aguado. Nas receitas em que você precisa ralar, sempre esprema o suco que se destaca. Isso impedirá que a caçarola se desfaça e a torne mais densa.
- Anéis Ruddy. Se você escolher uma receita onde a abobrinha é cortada em círculos ou anéis, frite-os. Você pode até em uma panela seca. Isso impedirá que os anéis percam a forma e o prato acabado ficará bem ao servir.
- O tamanho do feto. Grande - não significa o mais delicioso. Escolha caçarolas de abobrinha médias ou pequenas. Como regra, as frutas jovens de tamanho médio são muito delicadas. Eles nem precisam ser libertados das sementes.
Compatibilidade com outros produtos. Abobrinha são universais em seu gosto. Eles coexistem com sucesso em um prato com quase qualquer produto. Você pode adicionar carne, peixe, queijo e queijo cottage, arroz, legumes a caçarolas com abobrinha.
Caçarolas de squash na multicooker Polaris
Com queijo e cebolinha com foto
Esta receita de caçarolas de abobrinha na multicooker Polaris é muito simples. Ele é capaz até de uma amante inexperiente.
Você precisará de:
- abobrinha - 2-3 médias;
- cebolinha - 1 molho médio;
- ovo - 2 peças .;
- kefir - 100 ml;
- queijo duro - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 4 colheres de sopa. l.;
- sêmola - 2 colheres de sopa. l.;
- fermento em pó (pode ser usado refrigerante) - metade ou um terço de uma colher de chá;
- especiarias "ervas italianas" e sal - uma pitada.
Cozinha passo a passo
- Retire as sementes e a pele da abobrinha, rale e esprema o líquido.
- Pique a cebola.
- Esfregue o queijo em um ralador.
- Misture a abobrinha com cebola e queijo.
- Adicione o kefir, os ovos, os dentes de alho picados, o sal e os temperos à mistura. Aleatório.
- Misture a farinha, a sêmola e o fermento. Combine a mistura de farinha com abobrinha. Se a massa for líquida, adicione um pouco mais de farinha.
- Lubrifique a tigela e coloque a mistura.
- Selecione o modo "Cozimento" para cozinhar e cozinhe por 65 minutos.
- Não se apresse em pegar a caçarola pronta da tigela. Bem, se esfriar o suficiente. É conveniente retirar usando uma cesta de vapor.
Sirva porções com creme de leite e salada fresca. Este prato pode servir como acompanhamento para carne ou peixe, bem como uma opção independente para o jantar.
Com queijo cottage
A receita de abobrinha com queijo cottage é perfeita para crianças. Esta caçarola é leve e saborosa. Uma boa opção para café da manhã ou chá da tarde.
Você precisará de:
- abobrinha - 2 peças .;
- óleo vegetal (de preferência azeitona) - 3 colheres de sopa. l.;
- queijo cottage - 300 g;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 4 colheres de sopa. l.;
- ovo - 1 pc .;
- sal é uma pitada.
Cozinhar
- Descasque a abobrinha e corte-as em fatias. Tempere com óleo e especiarias.
- Esfregue o queijo cottage com o ovo e adicione o creme de leite. Sal.
- Coloque uma camada de abobrinha em uma tigela pré-untada.
- Coloque o queijo cottage por cima.
- Cozinhe o prato por 60 minutos, selecione o programa "Cozimento" para cozinhar.
- Esta receita é sem queijo, mas os amantes de uma crosta dourada podem adicioná-la com uma camada superior. Além disso, parte do queijo cottage na composição pode ser substituída pelo queijo Adyghe.
Cozinhar em uma panela lenta de Redmond
Com pimentão e batatas
Esta receita simples irá agradar aos amantes de vegetais. As batatas na composição tornam o prato saudável e as fatias brilhantes de pimentão adicionam variedade de sabor. Para os amantes de frango, você pode adicionar filé aqui.
Você precisará de:
- abobrinha jovem - 1 pequena;
- cebola - 1 pc .;
- pimentão - 1 pc .;
- batatas - 4 peças .;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. l.;
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa. l.;
- manjericão - vários ramos;
- ovo - 1 pc .;
- sal é uma pitada.
Cozinhar
- Cozinhe e esfrie as batatas.
- Lave a abobrinha e corte em rodelas finas com a pele.
- Coloque a abobrinha no fundo de uma tigela untada.
- Corte as batatas em círculos, as cebolas e os pimentões em rodelas.
- Pique finamente as verduras.
- Coloque a cebola e as ervas em uma segunda camada.
- Coloque as fatias de batata na cebola.
- Polvilhe o pimentão por cima.
- Para o molho, misture o ovo com creme de leite e sal. Se ficar um pouco grosso, adicione um pouco de água.
- Despeje delicadamente o molho na tigela para distribuir a camada superior.
- Asse por 45 minutos no programa Baking.
Sirva a caçarola com creme de leite. Cozido na panela de barro de Redmond, ficará perfumado e suculento.
Com tomate e carne picada
O recheio e a abobrinha se complementam muito bem na caçarola. A carne torna o prato mais satisfatório e os vegetais são responsáveis pelo componente vitamínico.
Você precisará de:
- abobrinha - duas médias ou uma grande;
- carne picada - 250 g;
- ovo - 1 pc .;
- queijo duro - 50 g;
- tomates - 3 peças .;
- arroz - 100 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- sal é uma pitada.
Cozinhar
- Despeje água fervente sobre o arroz e deixe por meia hora.
- Rale a abobrinha descascada e esprema o excesso de umidade.
- Corte os tomates.
- Rale o queijo e bata com ovo e sal.
- Escorra o arroz e misture com carne picada.
- Coloque a abóbora na tigela untada.
- Espalhe a carne picada com a próxima camada.
- Espalhe fatias de tomate por cima.
- Unte a caçarola com a mistura de queijo e ovo.
- Selecione o modo "Cozimento" e cozinhe por 50 minutos.
Despeje fatias em porções com creme de leite e polvilhe com ervas picadas. A caçarola é adequada para um jantar saudável. A carne picada na composição pode ser qualquer coisa, além disso, pode ser substituída por lingüiça ou lingüiça.
Com arroz e cebola em uma multicooker Panasonic
A caçarola de abobrinha no fogão lento da Panasonic tem um sabor harmonioso e textura delicada. Abobrinha na receita é usada ralada, então a estrutura do prato é homogênea. Esta é uma ótima opção para uma refeição em família.
Você precisará de:
- abobrinha - 1 pequena;
- arroz - três quartos de um copo;
- água - 2 copos;
- queijo duro - 150 g;
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.;
- cebolas - 1 pc .;
- ovo - 3 unid .;
- o sal.
Cozinhar
- Despeje o arroz com água e cozinhe no modo apropriado.
- Corte e frite a cebola até ficar transparente.
- Grelha de abobrinha e queijo. Mexa com ovos, cebola e especiarias.
- Misture o arroz acabado na abóbora.
- Asse o prato em uma tigela untada por 50 minutos no programa Baking.
- Retire a caçarola cozida da tigela usando uma cesta de vapor. Além do prato, uma salada de pepino e tomate é bem adequada.
Caçarolas de abobrinha agradarão qualquer dona de casa com sua variedade. Quase todas as receitas podem ser complementadas ou ligeiramente alteradas de acordo com as preferências da casa. O pimentão pode ser substituído por brócolis ou feijão verde e, em vez de creme de leite, use iogurte sem aditivos. O principal é que, ao mesmo tempo, o benefício permaneça e o sabor do prato será excelente.
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