Caçarola de abobrinha com carne picada não é apenas saborosa, mas também um prato saudável. Este vegetal é considerado facilmente digerível, contém vitaminas A, C e oligoelementos. Como produto hipoalergênico, é adequado para a dieta infantil e, graças à ilusão de saturação rápida, para uma dieta. Fatias de abobrinha congeladas ou enlatadas igualmente saudáveis. Portanto, você pode cozinhar seus pratos favoritos fora de temporada.
4 dicas úteis
- Use abobrinha jovem. Eles têm poucas sementes e uma pele delicada que não pode ser cortada.
- Rale abobrinha e batatas em um ralador. A caçarola ficará suculenta e cozinhe rapidamente. Se você usar tomates, é melhor cortar a abobrinha - para que o prato não se quebre.
- Escorra o suco. O prato ficará denso e não desmoronará quando servido.
- Sal e tempere cada camada. Um pouco para que não houvesse pedaços novos.
Caçarola de forno com carne picada no forno
Versão clássica
Para cozinhar uma caçarola de abobrinha com carne picada e tomate, você precisa no forno, porque parece uma camada de bolo e requer cozimento em uma forma profunda, onde você pode distribuir uniformemente os ingredientes.
Você precisará de:
- abobrinha jovem - 300 g;
- carne de porco picada ou vitela - 200 g;
- ovo - 1 pc .;
- tomate - 2 unid .;
- cebola - 1 pc .;
- ketchup - 1 colher de sopa. l.;
- queijo - 50 g;
- creme - 2 colheres de sopa. l.;
- sal, especiarias - a seu critério;
- endro, salsa - opcional.
Cozinhar
- Lave a abobrinha, descasque e rale grosseiramente.
- Corte os tomates em círculos, pique as verduras.
- Corte a cebola em cubos e frite até ficar amarelo claro. Combine com carne picada, sal, tempere com especiarias.
- Dilua a pasta de tomate com água, adicione à carne picada e misture.
- Bata o ovo e o creme de leite, o sal.
- Espalhe metade da abobrinha na assadeira em papel alumínio ou papel manteiga, coloque a mistura com cebola e depois a abobrinha novamente. Espalhe os tomates por cima.
- Despeje o molho, polvilhe com queijo pré-ralado e ervas.
- Asse no forno por 50 minutos a 180 graus.
Com cogumelos e ervas
Como cozinhar uma caçarola incomum e saborosa com abobrinha com carne picada? Adicione uma camada de cogumelos. Podem ser frescos, enlatados ou congelados, de preferência cogumelos ou champignon. O caviar de cogumelos é perfeito - a colheita para o inverno.
Você precisará de:
- abobrinha-2 pcs .;
- carne picada - 200 g;
- cebola - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- ovo - 1 pc .;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. l.;
- cogumelos de mel ou champignon - 100 g;
- verduras;
- o sal.
Cozinhar
- Pique e frite a cebola e adicione a carne picada.
- Esmague grosseiramente a abobrinha, corte os cogumelos em pedaços pequenos.
- Cogumelos enviam para a panela a carne picada, sal e tempere com especiarias. Guisado até ficar macio.
- Despeje as verduras picadas na abobrinha, sal e misture.
- Coloque metade da massa resultante em uma assadeira.
- Coloque o recheio de carne por cima e depois a abobrinha restante.
- Corte os tomates em círculos e coloque-os em cima.
- Misture o creme de leite e o ovo até ficar homogêneo, adicione sal e especiarias. Despeje os ingredientes preparados.
- Coloque no forno, pré-aquecido a 160 graus. Asse por 1 hora a 180 graus, remova e polvilhe com queijo. Cozinhe mais 15 minutos.
Com batatas e queijo
A receita de caçarola de abobrinha com carne picada e batatas lembra carne em francês, mas tem um sabor mais delicado.Especiaria ou queijo salgado picante Gouda, Edamer, Cheddar adiciona uma nota de picante.
Você precisará de:
- abobrinha - 300 g;
- carne picada - 300 g;
- cebola - 1 pc .;
- batatas - 4 peças .;
- queijo - 50 g;
- ovo - 2 peças .;
- leite - 2 colheres de sopa. l.;
- maionese - 1 colher de sopa. l.;
- tempero, sal - a gosto.
Cozinhar
- Corte as batatas e abobrinha em círculos finos, pimenta e sal.
- Carne picada com cebola picada, frite em uma panela.
- Misture os ovos, creme, maionese, ervas, bata com uma batedeira.
- Coloque as batatas na assadeira untada com óleo, depois a carne picada e por cima - as canecas de abobrinha.
- Adicione o recheio cozido uniformemente por cima.
- Cozinhe no forno por 40 minutos a 180 graus, depois polvilhe com queijo e deixe por mais 15 minutos.
Em uma panela lenta com mingau de sêmola
No verão, você pode tomar abobrinha do jardim e preparar uma refeição no país, onde o forno nem sempre está disponível. Portanto, uma receita passo a passo para cozinhar em uma multicooker é definitivamente útil para esses casos. A sêmola na composição não será sentida, mas criará um sabor mais delicado.
Você precisará de:
- abobrinha - 1 pc .;
- carne picada - 200 g;
- tomate - 1 pc .;
- sêmola - 50 g;
- ovo - 2 peças .;
- creme de leite - 50 g;
- sal e pimenta do reino - uma pitada.
Cozinhar
- Corte o tomate, pique o alho em uma prensa, rale a abobrinha em um ralador médio.
- Misture o ovo, creme de leite e sêmola com um batedor em uma mistura homogênea.
- Combine todos os produtos, sal.
- Unte a tigela com manteiga, polvilhe com uma pequena quantidade de sêmola, coloque todos os ingredientes. Selecione o modo “Multi-cozimento” ou “Cozimento”, ajuste o temporizador para 60 minutos.
Deixe a caçarola esfriar após o término do programa. Diminuirá ligeiramente de tamanho e não será difícil tirá-lo com a ajuda de um suporte de vapor. O sabor do prato ficará suave, para que as crianças gostem. Sirva quente com creme de leite ou qualquer molho sobre a mesa, por mais frio que seja permitido.
Caçarola do forno A caçarola do forno é um prato rápido e saboroso para almoço e jantar, adequado para menus infantis e dietéticos. Devido à suculência da abobrinha, você pode usar frango picado, reduzindo assim o número de calorias.
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