Caçarola de couve-flor - receitas simples e originais

Propriedades úteis de couve-flor

Muitos se perguntam por que a couve-flor é branca. Acontece que o título não é sobre a cor do vegetal, mas consiste em inflorescências. Eles começaram a cultivá-lo na Síria, então anteriormente era chamado de sírio. O repolho é muito saudável e satisfaz bem a fome. É quase completamente absorvido pelo organismo e é um produto suave para o trato gastrointestinal.

Inflorescências fervidas são recomendadas para diabéticos, uma vez que o repolho normaliza os níveis de glicose e colesterol. As substâncias nele contidas reduzem o risco de câncer, normalizam o sistema nervoso e até contribuem para o combate à obesidade.

O repolho Tsv é comido cru em saladas, tomado como base para caldo ou colocado em sopa. Pratos muito bons e saudáveis ​​são obtidos para quem adere aos parágrafos. Caçarola de vegetais será especialmente saborosa. Uma caçarola de couve-flor também é preparada no forno, panela lenta, panela e microondas. Para preparar a caçarola, vale a pena considerar várias nuances e, em seguida, o prato ficará excelente.

Como cozinhar

• Nós limpamos dos insetos. Alguns insetos que talvez não sejam visíveis para nós podem viver em uma cabeça de repolho. Coloque a cabeça do repolho em água fria e muito salgada por 5-7 minutos, e todas as "criaturas vivas" flutuarão para a superfície.
• Retire o excesso. Desmonte ou corte o vegetal em inflorescências, remova as grossas "pernas", pois elas cozinham por muito mais tempo.
• O molho certo. Nem todo molho é adequado para uma caçarola. Por exemplo, os molhos no esqueleto de um tomate não podem ser combinados com um prato. É melhor escolher creme azedo, creme ou tartare.
• Economize cor. Para manter as inflorescências brancas, antes de ferver, despeje um pouco de açúcar em água fervente (1-2 colheres de sopa).
• Repolho cru. Para várias saladas ou decorações, inflorescências cruas são frequentemente usadas. Para fazer isso, lave bem o repolho e escalde com água fervente com sal e escorra imediatamente a água.

Caçarola de couve-flor com queijo, como na foto

Das muitas receitas para as caçarolas de couve-flor no forno, esta tem um sabor picante devido a nozes e farinha de rosca. Preparar uma refeição é rápido e fácil. De um pequeno número de ingredientes, são obtidas 4 porções completas, que podem ser consumidas sem acompanhamento.

Você precisará de:

• couve-flor - 400 g;
• queijo duro (notas cremosas) - 130 g;
• ovo - 3 pedaços;
• leite - 60 ml;
• manteiga - 70 g;
• noz (picada) - 4 colheres de sopa;
• farinha de rosca - 3-4 colheres de sopa;
• sal, especiarias - a gosto.

Cozinhar

1. Separe o repolho lavado por inflorescências e ferva em água salgada por cerca de 7 minutos após a fervura. Seque.
2. Moa as nozes (não muito finamente) e frite-as com farinha de rosca por vários minutos.
3. Unte uma assadeira com manteiga. Espalhe a couve-flor uniformemente.
4. A próxima camada é o queijo ralado grosseiramente.
5. Coloque as nozes e biscoitos fritos por cima.
6. Bata os ovos, adicione o leite e bata novamente. Despeje a mistura resultante sobre a última camada.
7. Coloque o forno a 200 graus e deixe a panela por 10-15 minutos. Após o cozimento, não demore mais 5-6 minutos.

Receita de carne no forno

Você precisará de:

• uma cabeça de couve-flor - 1 peça;
• carne picada - 500g;
• ovo - 3 pedaços;
• queijo - 250 g;
• cebolas - 3 médias;
• farinha de rosca - 3-4 colheres de sopa;
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa;
• sal, pimenta, temperos - a gosto.

Cozinhar

1. Ferva a água em uma panela, levemente sal. Mergulhe o repolho inteiro em água fervente e cozinhe por 5-6 minutos.
2. Seque, desmonte em pequenas inflorescências.
3. Corte as cebolas em cubos pequenos e passe em uma frigideira com azeite ou óleo de girassol. Cebola frita na manteiga será mais suculenta e aromática. Você pode escolher qualquer método.
4. Queijo ralado grosseiramente. Bata os ovos e adicione o queijo a eles. Mexa bem.
5. Adicione a cebola frita à carne picada. Misture bem com as mãos. Despeje inflorescências de repolho, sal, coloque ervas ou especiarias, misture bem novamente (com uma colher).
6. Lubrifique o molde com manteiga (pode ser vegetal). Coloque a carne picada com couve-flor e despeje os ovos batidos com queijo picado.
7. Ligue o forno a 200 graus e coloque-o na forma de 25 a 30 minutos até ficar cozido.

As sutilezas da culinária

• Use carne de porco. Caçarola de couve-flor com carne picada será mais suculenta e macia.
• O queijo é melhor escolher variedades duras. Os queijos processados ​​não funcionam, pois quando aquecidos ficam aquosos e, em vez de assar, o prato será cozido.
• Adicione o tomate para diversificar o prato. Pré-frite as fatias de tomate fatiadas, para que o excesso de suco saia. Você também pode cortar a pimenta em tiras finas. Se você o cortar muito bem, o sabor será quase imperceptível.

Receita de cozimento lento

Você precisará de:

• couve-flor - 400-500 g;
• queijo duro - 200 g;
• cenoura - 1 meio;
• cebolas - 1 peça;
• creme de leite - 4 colheres de sopa;
• maionese - 4 colheres de sopa;
• manteiga - 20 g;
• sêmola - 2 colheres de chá;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• sal, tempero - meia colher de chá ou a gosto.

Cozinhar

1. Lave o repolho, separe as inflorescências umas das outras e coloque em uma tigela com várias assadeiras. Pré-unte-o com óleo vegetal, polvilhe uniformemente por cima com sêmola para que o prato não queime e fique bem atrás da tigela.
2. Corte a cebola ao meio e rale as cenouras em um ralador grosso. Espalhe uma camada de cebola. Em seguida, uma camada de cenoura.
3. Misture o creme de leite com a maionese e despeje sobre as cenouras. Mesmo uniformemente. Você pode adicionar alho e pimenta do reino ao molho. Em seguida, o prato adquirirá um sabor da ilha.
4. Corte os flocos de manteiga e coloque sobre o molho de creme e maionese.
5. A última camada é o queijo picado em um ralador grosso.
6. Cozinhe na panela lenta no modo "Cozimento" por 60 minutos.

Receita rápida no microondas

Você precisará de:

• couve-flor - 1 cabeça pequena;
• ovo - 2 pedaços;
• leite - 100 ml;
• queijo duro - 70-100 g;
• alho - 2 dentes médios;
• manteiga - 1 colher de chá;
• endro picado - 2 colheres de sopa;
• sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar

1. Lave o repolho, classifique-o com pequenas inflorescências e ferva depois de ferver por 5 minutos. Coloque as inflorescências semi-acabadas de forma resistente ao calor. Lubrifique o recipiente com manteiga.
2. Bata os ovos com leite. Adicione o queijo esmagado e alho, temperos e sal à mistura. Misture bem o molho.
3. Despeje em uma mistura de inflorescências. Para uma crosta dourada, corte os flocos de manteiga por cima.
4. Coloque o micro-ondas no programa Grill ou no modo máximo por 10 minutos.
5. Decore o prato acabado com endro picado ou outras ervas ao seu gosto.

Uma receita simples para caçarola de couve-flor com queijo é preparada. O prato será uma ótima opção para um café da manhã saudável. Além disso, é adequado mesmo para crianças pequenas. Caçarola pode ser usada em vez de um prato de carne e peixe.

A receita da caçarola de couve-flor é fácil de preparar e consiste em produtos que sempre podem ser encontrados na geladeira de qualquer dona de casa. Além disso, você pode escolher o recheio ao seu gosto e cozinhar com seus ingredientes favoritos.Adicione cogumelos passivados, presunto, pimentão ou tomate à caçarola. Você também pode combinar com sucesso a couve-flor com berinjela e abobrinha. Um pouco de imaginação e experimentação e um prato saboroso e saudável se tornarão os favoritos para toda a sua família.

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