Utensílios e utensílios de cozinha
- assadeira retangular resistente ao calor;
- forno;
- balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
- tábua e faca;
- bata.
Os ingredientes
- cebola branca grande - 9 un.
- manteiga - 90 g
- água engarrafada - 250 ml
- vinagre de vinho tinto - 250 ml
- açúcar mascavo - 80 g
- alecrim - 40 g
- sal de mesa - 10 g
- pimenta do reino moída - 10 g
- pimenta vermelha moída - 5 g
Etapa de cozimento
- Primeiro, selecionamos 9 cebolas brancas do mesmo tamanho e depois cortamos 1 cm cada do ápice e cauda.
- Em uma forma resistente ao calor, espalhe 10 g de pimenta preta moída, 5 g de pimenta vermelha moída, 20 g de alecrim seco, 10 g de sal e 60 g de açúcar mascavo.
- Misture levemente os temperos e despeje 250 ml de vinagre de vinho tinto e a mesma quantidade de água engarrafada.
- Mexa os componentes até que os grãos de açúcar e sal estejam completamente dissolvidos.
- Coloque as cebolas preparadas na marinada resultante e coloque os legumes com a tampa para baixo. Envie as cebolas para a geladeira por pelo menos 12 horas. Desta vez, é suficiente para ele ficar bem em conserva e mergulhar na marinada.
- Após o tempo especificado, retiramos o vegetal da geladeira e viramos de cabeça para baixo.
- Em cada cebola, coloque um pedaço de manteiga, pesando cerca de 10 g.
- Polvilhe o produto com alecrim seco sobre o óleo. Em média, você precisará de mais 20 g.
- Aquecemos o forno a uma temperatura de 180 ° C. Enviamos as cebolas para um forno em brasa e asse por 40 minutos.
- Após esse período, remova a forma com o conteúdo do forno e polvilhe os legumes com açúcar mascavo em uma quantidade de cerca de 20 g.Retorne o produto ao forno e continue cozinhando por mais 10 minutos.
- Cebolas prontas são servidas quentes.
Receita de vídeo
O vídeo apresentado demonstra o processo de assar cebolas brancas de acordo com a receita acima.
A cebola assada no forno, de acordo com a receita acima, se tornará não apenas um lanche peculiar e de dar água na boca, mas também um excelente acompanhamento para um jantar em família ou uma mesa festiva. Essa iguaria combina bem com quase qualquer prato e é um excelente deleite independente. Como você cozinha cebolas assadas? Que marinadas você usa para isso? Compartilhe suas receitas nos comentários. Bom apetite!