Utensílios e utensílios de cozinha
- tábua de cortar;
- uma faca;
- assadeira;
- papel alumínio;
- o forno.
Os ingredientes
- Tomates - 3-4 unid.
- Berinjela - 1 unid.
- Abobrinha - 1 un.
- Alho-porro - 1 unid.
- Alho - 3-5 dentes
- Tomilho - 5-6 ramos
- Alecrim - 5-6 ramos
- Manteiga - conforme necessário
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Etapa de cozimento
- Corte 1 alho-poró em meias argolas finas.
- Tão pequeno quanto possível, pique 3-5 dentes de alho.
- Corte 3-4 tomates em círculos.
- Corte 1 abobrinha em círculos da mesma espessura.
- Também cortamos 1 berinjela.
- Lubrifique a assadeira com manteiga. No final do formulário, distribua uniformemente o alho-poró e o alho, misturando-os.
- Polvilhe com folhas de alecrim e tomilho por cima.
- No travesseiro verde resultante, colocamos círculos de vegetais, alternando-os e tentando torná-lo o mais bonito possível - berinjela, tomate, abobrinha.
- Espalhamos raminhos de alecrim e tomilho entre os vegetais.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Despeje o azeite.
- Cobrimos o formulário com papel alumínio e o enviamos ao forno, aquecido a 180-190ºС por 50-60 minutos.
- Agora retire a folha e asse o prato por mais 30-40 minutos.
Dicas úteis
- Ao escolher legumes para assar no forno, tente levar abobrinha, berinjela, tomate com aproximadamente o mesmo diâmetro, isso ficará muito impressionante no prato acabado.
- Se você tem medo de que a berinjela fique amarga - deixe de molho depois de cortar em água e sal (por 1 litro de água - 1 colher de chá de sal) por 10 minutos.
Receita de vídeo
A receita em vídeo permitirá que você considere em detalhes - como preparar adequadamente os legumes para assar no forno e como assá-los.
Estamos aguardando, queridos especialistas em culinária, a sua opinião - como você assa legumes no forno? Quais vegetais e especiarias você usa?