Bolinhos maravilhosos de cores sem corantes - sem corantes artificiais

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, espremedor de frutas, liquidificador, moedor de carne, tábua, colher de sopa, colher de chá, tigela funda, rolo, faca, colher com fenda, concha.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Cozinhar massa de cor

Pastelaria de laranja

Tomamos cenouras cruas (2 unid.). Com uma faca para descascar legumes, descasque, corte em pedaços pequenos, carregue em um espremedor de frutas, esprema o suco. Em 60 ml de suco de cenoura fresco, adicione 1 colher de chá. óleo vegetal, 0,5 unid. ovo de galinha cru, uma pitada de sal, misture, adicione a farinha peneirada, amasse a massa em uma estrutura firme. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Massa lilás

Tomamos repolho roxo (300 g), cortamos em pedaços pequenos, carregamos em um espremedor, esprememos o suco. Em 60 ml de suco fresco de repolho roxo, adicione 1 colher de chá. óleo vegetal, 0,5 ovos de galinha crus, uma pitada de sal, misture, adicione a farinha peneirada, amasse a massa em uma estrutura firme. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Massa de Borgonha

Tomamos beterraba crua (1 pc.), Descasque os legumes com uma faca, lave-os em água corrente, corte-os em cubos pequenos, passe por um espremedor de frutas, esprema o suco. Em 60 ml de suco de beterraba fresca, adicione 1 colher de chá. óleo vegetal, 0,5 ovos de galinha crus, uma pitada de sal, misture, adicione a farinha peneirada, amasse a massa em uma estrutura firme. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Pastelaria verde

Tomamos espinafre fresco (200 g), colocamos em uma tigela funda, despeje 200 ml de água fervente, deixe por um tempo para suavizar o espinafre. Carregamos as folhas de espinafre na tigela do liquidificador, adicionamos 20 ml de água e bata até ficar homogêneo. Em 60 ml de massa verde de espinafre, adicione 1 colher de chá. óleo vegetal, 0,5 ovos de galinha crus, uma pitada de sal, misture, adicione a farinha peneirada, amasse a massa em uma estrutura firme. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Pastelaria amarela

Tomamos pó de açafrão seco (2 colheres de chá), despeje 60 ml de água quente, deixe cozinhar, adicione 1 colher de chá. óleo vegetal, 0,5 ovos de galinha crus, uma pitada de sal, misture, adicione a farinha peneirada, amasse a massa em uma estrutura firme. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Pastelaria vermelha

Tomamos pasta de tomate (1 colher de sopa. L.), despeje 60 ml de água quente, mexa, adicione 1 colher de chá. óleo vegetal, 0,5 ovos de galinha crus, uma pitada de sal, misture, adicione a farinha peneirada, amasse a massa em uma estrutura firme. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Carne picada

1. Tomamos carne de porco (1 kg), lavamos em água corrente, secamos com papel toalha, cortamos em pedaços pequenos, passamos por um moedor de carne.
   
2. Tomamos cebolas (2 unid.), Descasque, corte em cubos de tamanho médio, passe por um moedor de carne. Colocamos a carne moída em uma tigela funda, adicione a cebola, coloque o bolo da cenoura.Isso tornará o recheio mais macio e saudável. Despeje 1 colher de chá. sal e 0,5 colher de chá pimenta da Jamaica. Misture toda a massa até ficar homogêneo. Se a carne picada for grossa, adicione um pouco de água fria. Cubra a carne picada com filme plástico e deixe por 20 minutos.
   

A formação de bolinhos

1. Pegamos uma massa colorida, desenrolamos de um filme plástico, enrolamos um rolo em uma camada fina e polvilhe levemente com farinha.
   
2. A partir da massa enrolada, corte pequenos círculos em um copo pequeno.
   
3. Coloque a carne picada no centro de cada círculo com uma colher de chá, dobre cada círculo ao meio, cole as bordas das tortilhas e esculpe as orelhas com uma sobreposição.
   
4. Para cozinhar bolinhos de massa, leve uma panela grande, despeje mais da metade da água, deixe ferver, sal. Coloque os bolinhos de massa em água fervente, misture com uma colher de sopa. Quando os bolinhos de massa surgirem e a fervura recomeçar, cozinhe mais 5 minutos.
   
5. Bolinhos de massa estão prontos. Você pode convidar para jantar.
   

Receita de vídeo

Assista a um videoclipe detalhado a partir do qual você aprenderá sobre o processo de cozimento, veja a hora da apresentação.

Agora você sabe como fazer bolinhos com carne de massa colorida em casa. Seguindo as recomendações e as instruções passo a passo, você pode alimentar toda a família com bolinhos deliciosos, satisfatórios e muito coloridos. Você pode usar esta receita você mesmo.