Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- moedor de carne;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- frigideira funda;
- frascos com tampas;
- fogão.
Os ingredientes
- tomate - 1 kg
- pimenta doce - 1 kg
- maçã - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- pimenta - 3 un.
- alho - 5 dentes
- cenouras - 2 unid.
- sal - 1 colher de chá.
Etapa de cozimento
Oferecemos a você o cozimento de adjika picante e aromático "Zamanikha" de acordo com uma receita simples, graças à qual você fornecerá um molho delicioso para os pratos principais durante todo o ano.
- Em recipientes separados, passamos 1 kg de tomate, 1 kg de pimentão, cebola, 1 maçã, 2 cenouras, 5 dentes de alho e 3 pimentões amargos através de um moedor de carne.
- Colocamos uma frigideira no fogo e colocamos todos os legumes e frutas moídos.
- Misture bem todos os ingredientes e deixe ferver.
- Faça um lume mínimo e cozinhe a massa de tomate por 40 minutos.
- Adicione 1 colher de chá ao conteúdo da panela. sal e retire o adjika do fogo. Nós trocamos o prato em frascos e os enrolamos com tampas.
Importante!Os frascos e tampas em que o adjika é aplicado devem ser esterilizados e quentes.
O adjika de tomate cozido é excelente tanto como preparação para o inverno quanto como molho picante e saboroso para pratos de verão. Pode ser usado para dar um sabor picante a carne, batatas ou vários cereais. Essa preparação é armazenada em local fresco durante todo o ano.
Receita de vídeo
Se você tiver alguma dúvida sobre o processo de cozimento de adjika a partir de tomates, sugerimos que assista a um vídeo com uma receita detalhada para este prato. Você aprenderá em que proporções é necessário misturar os ingredientes e qual a consistência do molho resultante.
Agora você sabe como preparar preparativos de adjika, que complementam perfeitamente a mesa cotidiana e festiva como um molho de prato separado ou como um complemento picante para todos os acompanhamentos. Diga-me, você tinha que cozinhar adjika antes? Qual é o principal ingrediente que você usou para isso? Compartilhe sua experiência culinária nos comentários.