Utensílios e utensílios de cozinha
- forno elétrico ou a gás;
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- capacidade profunda;
- um misturador;
- uma peneira;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- escápula;
- assadeira com um diâmetro de 24-26 cm;
- um prato;
- prato de sobremesa.
Os ingredientes
- Ovos de galinha - 3-4 unid.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Açúcar - 200 g
- Açúcar de Baunilha - 10 g
- Farinha - 250-280 g
- Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu
- Fermento em pó - 10 g
- Manteiga - 30 g
- Sêmola - 1 colher de sopa. eu
- Maçãs - 2 unid.
- Cereja - 350 g
- Açúcar em pó - 2 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Quebre 3-4 ovos de galinha em um recipiente fundo, adicione 200 g de açúcar e bata com uma batedeira até que a espuma e os cristais se dissolvam.
- Adicione à mistura de ovos 3 colheres de sopa. eu óleo de girassol, 200 ml de kefir com um teor de gordura de 2,5-3,2% e novamente bata com um misturador.
- Adicione 10 g de açúcar de baunilha e misture com uma batedeira até ficar homogêneo. Peneire 130-150 g de farinha e 10 g de fermento em pó na massa por uma peneira, misture bem com uma espátula, peneire os restantes 120-130 g de farinha e misture bem com uma espátula até ficar homogêneo.
- Lavamos 2 maçãs em água corrente, cortamos a casca delas, dividimos em quartos, cortamos o núcleo com sementes, dividimos os quartos ao meio e cortamos em placas finas com uma espessura de 2 mm.
- Adicione as maçãs picadas à massa e misture bem com uma espátula.
- Ligue o forno a 180 ° C e deixe-o pré-aquecer até a temperatura desejada.
- Lubrifique completamente a assadeira com 30 g de manteiga, polvilhe com 1 colher de sopa. eu semolina e incline o molde em direções diferentes, bata levemente para que a semolina seja distribuída uniformemente sobre a superfície.
- Despeje a massa com maçãs no molde, endireite-a um pouco e espalhe as cerejas sem caroço por cima.
- Colocamos o molde no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, até o bolo dourar por cima.
- Após 40-45 minutos, verificamos a prontidão do bolo, removemos do forno, transferimos do molde para o prato e deixamos esfriar.
- Quando o bolo esfriar completamente, polvilhe com 2 colheres de sopa. eu açúcar de confeiteiro, corte em porções, transfira para um prato de sobremesa e sirva.
Importante!Para diversificar o sabor de uma torta, substitua as maçãs por peras e adicione um pouco de casca de limão para dar sabor à massa. Além disso, ao cozinhar, você pode substituir parte da farinha por uma quantidade semelhante de cacau em pó, para obter belos produtos de chocolate. A parte superior do bolo, além do açúcar em pó, é frequentemente decorada com chocolate ralado ou canela.
Receita de vídeo
Para descobrir como cortar maçãs em pratos, colocar cerejas na superfície da massa ou esclarecer outro ponto de interesse, você precisa assistir a uma receita em vídeo.
Você dará a este bolo a pontuação mais alta em originalidade e beleza? Você gosta desta combinação de maçãs com cerejas? O que você gostaria de adicionar ou alterar na receita? Compartilhe suas impressões nos comentários e outros usuários participarão da sua discussão.