Utensílios e utensílios de cozinha
- um par de xícaras;
- uma tigela;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- espátula;
- uma colher de sopa;
- ralador;
- misturador / tomada;
- liquidificador
- panela com tampa;
- fogão;
- toalhas de papel;
- pratos de servir.
Os ingredientes
- Presunto defumado - 70 g
- Linguiça defumada crua - 70 g
- Ovo de galinha - 4 unid.
- Óleo vegetal (azeitona) - 2 colheres de sopa. eu
- Páprica moída - 1 colher de chá.
- Pimenta búlgara, cor - 1 un.
- Verdes de endro - 1 cacho
- Baguete francesa - 1 pão
- Pão Riga - 6 fatias
- Verduras frescas (cebolinha) - 1 molho
- Salmão defumado - 100 g
- Suco de limão - com ½ cítrico
- Raspas de limão - 1 colher de chá.
- Queijo Creme - 300 g
- Sal, pimenta do reino - a gosto
- Berinjela fresca - 2 unid.
- Farinha de trigo - 100 g
- Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu
- Temperos, especiarias - opcional
- Tomates - 3 un.
- Alho - 3 dentes
- Cebolas - ½ cabeça
- Verduras frescas de manjericão - 1 molho
Etapa de cozimento
Tapas de omelete
- Dissolva 100 g de presunto e linguiça em cubos pequenos. Da mesma forma, pique o pimentão colorido (vermelho ou amarelo).
- Pré-aqueça a panela com 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal em fogo médio e frite levemente cubos de produtos à base de carne. Depois que a lingüiça for aquecida, adicione a pimenta picada na panela e adicione 1 colher de chá. páprica.
- Bata quatro ovos de galinha em um copo com uma batedeira ou usando um garfo comum. Despeje o conteúdo da panela com ovos batidos.
- Prepare a omelete com sal, pimenta, remova ao mínimo a chama sob a panela, cubra a panela com uma tampa e deixe a omelete pronta.
- Coloque a omelete acabada em um prato plano e corte em fatias.
- Na mesma panela, frite a baguete francesa cortada em fatias de ambos os lados até dourar.
- Coloque fatias de omelete no pão frito e sirva quente com cerveja, derramando endro picado sobre ele.
Sanduíche de salmão frio
- Apare seis fatias de pão Riga de crostas, dando-lhes a aparência de um retângulo.
- Pique finamente um monte de cebolinha e coloque em uma xícara funda. Com meio limão, retire as raspas com um ralador fino e esprema o suco do limão. Misture as raspas com cebola picada.
- Adicione 300 g de queijo creme, suco de limão, sal, pimenta (a gosto) ao conteúdo da xícara e misture tudo cuidadosamente em uma massa homogênea.
- Unte cada fatia retangular de pão com queijo.
- Dissolva 100 g de salmão defumado em fatias finas. Coloque um pedaço de salmão em cada sanduíche.
- Unte os sanduíches com peixe por cima com a massa restante de queijo, polvilhe com cebolinha picada.
- Coloque os sanduíches na geladeira por 10 minutos, depois corte cada um ao meio e sirva à mesa da cerveja.
Batata frita
- Dissolva duas berinjelas em círculos muito finos e adicione bastante sal.
- Coloque as fatias de berinjela salgadas em uma toalha de papel, cubra com outra camada de toalha e pressione um pouco. Fatias de berinjela secas, secas por 5-7 minutos em papel toalha em farinha (100 g de farinha de trigo é suficiente para 2 berinjelas).
- Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa em fogo alto. eu óleo vegetal. Frite as fatias de berinjela de ambos os lados para obter uma bela cor dourada.
- Coloque os chips de berinjela acabados em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Sirva as batatas fritas à mesa com molho Salsa.
Molho de Salsa
- Aqueça em uma panela em fogo médio 1-2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
- Ao mesmo tempo, frite os tomates, as cebolas e o alho picados em óleo quente por 10 minutos, sem remover a chama do queimador.
- Transfira a fritura para uma tigela e adicione as folhas de um monte de manjericão, sal e pimenta a gosto. Moer levemente (ou melhor, misturar) com um liquidificador em baixa velocidade em uma massa de grão grosso.
- Sirva com batatas fritas de berinjela.
Receita de vídeo
Nós oferecemos-lhe uma master class detalhada para fazer lanches de cerveja. Muitos hacks são anexados ao vídeo, pois é mais fácil, rápido e saboroso cozinhar tapas e canapés com enchimentos de carne e peixe. E também o segredo de como preparar adequadamente as batatas fritas de berinjela é frito, para que se revelem crocantes e não sujos de óleo seja revelado.
Obrigado pelo seu interesse em criar uma variedade de lanches rápidos e interessantes e, o mais importante,. E que tipo de salgadinhos de cerveja você prepara? Compartilhe suas receitas e como fazê-las. A propósito, nossos leitores terão que compartilhar suas melhores práticas e experiências na criação de uma atmosfera acolhedora e amigável com um copo de deliciosa cerveja gelada. Deixe seus comentários sobre as receitas e comentários propostos na parte inferior da página.