Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- faca e tábua de cortar;
- Tigelas para ingredientes;
- ralador;
- uma colher de sopa;
- uma frigideira (de preferência uma forma quadrada);
- Escápula ou tenaz para tornear;
- prato plano ou prato de servir.
Os ingredientes
- Pão pita fino - 230 g
- Ovo - 4 unid.
- Queijo duro - 200 g
- Creme de leite - 2-3 colheres de sopa. eu
- Óleo vegetal - 50 ml
- Verduras frescas - um pequeno grupo
- Sal a gosto
Etapa de cozimento
- Cozinhamos tudo para o recheio: ferva 4 ovos cozidos. Para isso, os ovos são cozidos por 7 a 10 minutos em água fervente com sal. Em seguida, colocamos os ovos em água fria, esfriamos, limpamos e esfregamos em um ralador grosso.
- Pique finamente as verduras. Pode ser salsa, endro, coentro - do que você gosta e do que está à mão. 200 g de queijo duro esfregue em um ralador grosso.
- Misture o queijo, ovos, verduras em uma tigela. Para provar e para que o recheio não se desfaça, adicione 2-3 colheres de sopa. eu creme de leite. Amassamos tudo bem, tentamos e, se necessário, adicionamos.
- Pão pita cortado em retângulos de tamanho médio.
- Metade de cada retângulo é manchada com enchimento e meio vazia.
- Transformamos a folha em rolo, a partir da borda, perdida no preenchimento. Ao dobrar, pressione levemente para que as camadas do rolo se ajustem firmemente uma contra a outra. Se você tem medo de que o queijo flua pelas bordas do rolo, você pode dobrar o pão pita com um envelope. Preparamos os rolos preparados firmemente um com o outro, com o corte cortado, para que não se vire.
- Colocamos a panela no fogo, esquentamos, acrescentamos óleo vegetal e fritamos o pão pita até dourar de cada lado. Espalhe os pãezinhos na panela, também com a fatia para baixo, e só depois que o fundo estiver frito, vire. Uma frigideira é melhor para fritar pãezinhos. Em seguida, o lanche ficará com um padrão de treliça rosada, e o queijo saliente das bordas dos rolos não grudará no fundo. Mas em uma frigideira comum, você também poderá fritar um lanche delicioso. O principal é não deixar a panela para ligar os rolos a tempo, porque o lavash é frito muito rapidamente e pode ser queimado se for esquecido.
- Coloque o aperitivo em um prato plano ou prato em duas linhas, polvilhe com ervas frescas para decorar.
Você sabe Se você gosta de comida apimentada, adicione uma mistura de pimentão ou dente de alho picado no recheio. E em vez de creme de leite, você pode tomar 2 colheres de sopa. eu maionese. E se você quiser tornar o recheio mais satisfatório, coloque salsicha ou presunto picado.
Receita de vídeo
A receita para um lanche perfeito de pita é muito simples. E se você ainda tiver alguns momentos incompreensíveis, eles desaparecerão depois de assistir a uma pequena receita em vídeo.
Um aperitivo de pão pita será adequado para qualquer ocasião: um lanche no círculo familiar, um passeio no campo, uma festa festiva. Tente cozinhá-lo na forma como na receita de hoje. Avalie o resultado e experimente: combine vários tipos de queijo no recheio, adicione azeitonas ou outros ingredientes. E não se esqueça de escrever qual aperitivo lavash é o seu favorito em sua família.