Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, balança de cozinha e outros acessórios de medição, ralador grosso, tábua, faca afiada, espátula de silicone ou madeira.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| queijo duro | 100 g |
| varas de caranguejo | 3 peças |
| verduras de endro | 1 cacho |
| maionese | 20-30 g |
| ovo de galinha | 3 peças |
| óleo vegetal | 15-20 ml |
| sal de mesa ou mar | à vontade |
| pimenta do reino | à vontade |
Etapa de cozimento
Vamos fazer panquecas
- Quebre um ovo de galinha em uma tigela funda, adicione um pouco de sal e pimenta do reino a gosto. Bata o ovo com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Despeje 15-20 ml de óleo vegetal em uma panela bem aquecida. Despeje a mistura de ovos no óleo quente e distribua-o uniformemente por toda a superfície da panela.
- Assim que a panqueca de ovos se apegar um pouco, vire-a suavemente para o outro lado. Frite o ovo por 20 a 30 segundos, depois o transfira para um prato plano. Da mesma forma, frite os dois ovos de galinha restantes.
Prepare o recheio
- Enquanto as panquecas de ovos estiverem esfriando, prepararemos o recheio. Para começar, rale 100 g de queijo em um ralador grosso, de preferência variedades duras. Por conveniência, transferimos 20 a 30 g de maionese para o saco de cozinha. Em vez de maionese, é bastante aceitável usar creme azedo gordo ou creme espesso.
- Desdobre cuidadosamente três palitos de caranguejo, tentando não danificar a superfície. Lavamos um pequeno monte de endro verde, secamos e picamos com uma faca afiada o mais pequeno possível.
Montamos o produto
- Em uma superfície plana, coloque uma panqueca de ovo resfriada. Em cima do ovo, coloque o palito de caranguejo desdobrado. Formamos uma camada de queijo ralado, distribuindo-o uniformemente na superfície do palito de caranguejo. Desenhamos uma malha de maionese, espremendo-a da sacola culinária.
- Polvilhe o produto com endro picado por cima.
- Torcemos a estrutura formada em um rolo apertado.
- Cortamos cada rolo em porções, após aparar as pontas feias. Aproximadamente quatro rolos são obtidos de um rolo. Colocamos um delicioso lanche em um prato plano e servimos.
Receita de vídeo
Este vídeo mostra o processo completo de fazer um lanche leve com palitos de caranguejo, de acordo com a receita acima. Um especialista em culinária experiente demonstra em que ordem os ingredientes devem ser colocados e como formar rolos limpos a partir deles.
Exatamente seguindo as instruções da receita descrita, você obterá lindos e deliciosos pãezinhos de caranguejo. Como você pode ver por si mesmo, preparar esse aperitivo é muito rápido e fácil. Se você gosta do sabor dessa iguaria, não deixe de denunciá-la nos comentários. Também fique à vontade para falar sobre suas versões de lanches leves e rápidos. Bom apetite!