Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, balança de cozinha, faca, tábua, ralador, espremedor de alho, peneira, papel manteiga.
Ingredientes
| Título | Quantidade |
| Abobrinha grande | 800-900 g |
| Tomates | 300 g |
| Alho | 2 dentes |
| Dill greens | 5-6 filiais |
| Queijo duro | 100 g |
| Maionese | 2 colheres de sopa. eu |
| Pimenta preta moída | provar |
| Sal comum | 1 colher de chá |
| Óleo vegetal | 20-30 ml |
Etapa de cozimento
- Lave de 800 a 900 gramas de abobrinha jovem (2 pedaços grandes). Para este prato, é importante que os vegetais não tenham sementes. Seque a abobrinha com uma toalha de papel. Corte os legumes em círculos grossos de 0,9 a 1 cm e transfira as fatias para uma tigela funda.
- Adicione 1 colher de chá de sal aos legumes picados, pimenta a gosto. Misture bem as canecas de abóbora. Se desejar, você pode adicionar algumas pitadas de suas ervas picantes favoritas à abobrinha, por exemplo, uma mistura de ervas italianas ou provençais, tomilho, orégano, salsa seca ou endro. Você pode adicionar algumas colheres de sopa de azeite ou outro óleo vegetal; assim, quando assar a abobrinha ficará marrom dourado.
- Em uma assadeira, coloque uma folha de papel manteiga, com uma escova culinária, unte o pergaminho com óleo vegetal (de uma quantidade de 20 a 30 ml).
- Coloque os pedaços de abobrinha em uma assadeira um perto do outro. Asse no forno a uma temperatura de 200 ° C por 15-20 minutos até que os legumes estejam prontos.
- Rale grosseiramente 100 g de qualquer queijo duro de sua escolha. De um queijo mais picante, obtém-se um sabor mais picante do prato. Coloque o queijo ralado em uma tigela funda.
- Lave 300 gramas de tomate maduro, corte os pontos de fixação dos talos. Corte os tomates em cubos pequenos, transfira para uma tigela com queijo. É melhor tomar tomates carnudos para cozinhar, se ao fatiar você conseguir uma grande quantidade de suco - dobre os cubos de tomates em uma peneira.
- Lave e seque as verduras de endro (5-6 ramos), pique as verduras em pedaços pequenos, transfira para queijo e tomate. Misture bem.
- Esmague em uma prensa de alho ou rale 2 dentes de alho, adicione à mistura de legumes e ervas, adicione também maionese e misture.
- Coloque a abobrinha pronta em uma travessa, com uma colher, coloque uma porção do recheio em cada círculo de abobrinha. Refrigere o prato acabado na geladeira. Servir.
De abobrinha jovem, tomate e queijo, é muito fácil e simples preparar uma variedade de lanches frios e quentes. Mesmo com o conjunto de ingredientes apresentado, você pode fazer um aperitivo frio ou quente, alterando levemente a maneira como cozinha o prato.
Receita de vídeo
No vídeo apresentado a sua atenção abaixo, você verá o processo de fazer lanches frios em dinâmica. Repita todas as ações do chef por vez e faça uma deliciosa abobrinha bem simples.