Utensílios e utensílios de cozinha
- Recipientes para ingredientes;
- tigela funda;
- escápula;
- uma colher;
- panela
- fogão;
- frascos com tampas;
- uma faca;
- placa.
Os ingredientes
- Pepinos - 4 kg
- Cebola - 2 kg
- Salsa - 300 g
- Sal - 3 colheres de sopa. eu
- Açúcar - 4 colheres de sopa. eu
- Óleo vegetal - 150 g
- Vinagre 70% - 3-4 colher de chá.
- Grãos de pimenta - 5 quantidade
- Folha de louro - 5 unid.
- Semente de Mostarda - 1,5 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Limpamos os pepinos. Retiramos os rabos de cavalo e cortamos os pepinos em meias argolas. Coloque os pepinos em uma tigela.
- Cortamos as cebolas em meias argolas e também colocamos em uma tigela.
- Corte a salsa e coloque em uma tigela.
- Adicione sal e açúcar. Despeje o óleo.
- Adicione a semente de mostarda, pimenta e louro.
- Despeje o vinagre.
- Misture todos os ingredientes.
- Apertamos todos os ingredientes por cerca de 10 minutos. Deixe por 3-4 horas. Esterilizamos frascos e tampas. Transferimos tudo para a panela, juntamente com o líquido que os pepinos soltam. Colocamos no fogão, fervemos e mexemos ocasionalmente.
- Depois de ferver, cozinhe por 15 minutos. Colocamos os pepinos nos frascos, giramos as tampas nos frascos e os colocamos em um local quente, embrulhá-los em um cobertor e virar de cabeça para baixo.
- Deixe esfriar completamente. Feito!
Variações culinárias
As peças caseiras de pepino são muito saborosas. Eles podem ser usados com segurança como um lanche no inverno. Tal salada de pepino pode ser servida à mesa aos seus convidados, à carne e a alguns acompanhamentos, por exemplo, ao purê de batatas. A coisa mais importante no enrolamento é esterilizar bem as latas. Para que funcione, prepare os frascos da seguinte maneira:
- Lave os frascos várias vezes com refrigerante e despeje sobre a água fervente. As latas precisam ser escaldadas por dentro e por fora.
- Para manter os frascos esterilizados, prepare-os enquanto os pepinos ficam em conserva por várias horas e você tem tempo.
- Para esterilizar as tampas, envie-as para água fervente e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
- Cuidado ao tirar as tampas da água fervente. O mesmo vale para latas.
- Coloque as latas prontas em uma toalha perto da panela com pepinos.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender como fazer colheitas de pepinos crescidos. O autor do vídeo mostrará e informará como preparar pepinos para o pôr do sol. Tenha uma bela vista!
Agora você sabe cozinhar pepinos simples em uma jarra de marinada deliciosa. Você precisará de algumas horas livres e ingredientes simples para repetir esta receita. Você gosta de picles caseiros? Você faz você mesmo? Escreva abaixo nos comentários!