Macarrão japonês de udon com frango e cogumelos - muito saboroso e simples 🍝

Utensílios e utensílios de cozinha: panela, panela, fogão, faca, colher, tábua.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Fase preparatória

• Primeiro, corte todos os ingredientes necessários. Lavamos 300 g de filé de frango, cortados em camadas e depois em cubos com cerca de 1,5 cm de tamanho.Por demanda, enviamos a carne picada para um prato limpo e separado.
• Limpamos a cabeça do meio da cebola, enxaguamos e cortamos em finas meias argolas. Pegue dois pimentões amarelos e vermelhos médios, retire o pedúnculo, as sementes e corte em fatias finas (canudos). A cor do pimentão pode ser, em princípio, qualquer. Isso não afeta o sabor, apenas a aparência do prato acabado.
• Cortamos a parte macia do repolho médio de Pequim em fatias finas. Os cogumelos ostra são lavados, cortados em cubos. Cogumelos podem ser usados ​​em vez de cogumelos ostra. É muito importante cortar todos os ingredientes finamente para que sejam cozidos até ficarem prontos o mais rápido possível.
• Descasque 2-4 dentes de alho, corte muito finamente. Atenção: se você não é fã de alho ou está preparando este prato para um jantar romântico, pode pular este item ou colocar menos alho.
  

Cozinhar macarrão

1. Colocamos uma panela ou panela com fundo grosso no fogo, despeje 50 g de molho de soja, despeje duas colheres de sopa de açúcar de cana e alho picado. Depois que o molho ferver, ferva por 2-3 minutos, retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe fermentar por 5-10 minutos.
   
2. Neste momento, ferva o macarrão. Nós colocamos no fogo dois litros de água. Antes de a água ferver, adicione uma colher de chá de sal. Em água fervente, coloque 300 g de macarrão de arroz. Misture para não grudar. Ferva por 3 minutos em fogo alto, despeje em uma peneira e deixe por demanda.
   
3. Colocamos uma frigideira funda ou uma panela de ferro fundido no fogo, despeje três colheres de sopa de óleo vegetal, deixe aquecer. Enviamos a carne para a frigideira, frite em fogo alto por cerca de um minuto, para que fique branca, e as listras vermelhas desapareçam. Adicione a cebola, misture e frite até ficar transparente. Adicione 30-40 g de molho de soja e frite por mais um minuto. Em seguida, adicione o repolho chinês, misture e adicione imediatamente os cogumelos. Misture tudo e cozinhe por alguns minutos. Despeje a pimenta e cozinhe por mais três minutos, mexendo ocasionalmente.
   
4. Despeje o macarrão nos legumes, despeje-os com o molho preparado anteriormente e misture. Devido ao fato de o molho ser regado com macarrão, ele se torna maleável e se mistura facilmente com outros ingredientes. Cozinhe por mais um minuto e pode servir.
   
5. Como você notou, não usamos sal e especiarias nesta receita. O molho de soja em si é salgado, de modo que o prato não precisa de salga adicional. Mas você pode adicionar temperos, se desejar. No final do ensopado, experimente o macarrão e adicione as especiarias que você acha que estão faltando. Colocamos o macarrão pronto em porções, decoramos com sementes de gergelim e ovos de codorna cozidos.
   

Receita de vídeo

A receita é bastante simples de preparar, mesmo um novato pode descobrir.Se uma instrução passo a passo não for suficiente para você e você quiser assistir ao processo de criação, assista a este breve vídeo. Você aprenderá como cortar todos os produtos, quanto tempo leva para cozinhar, como fica o prato acabado.

Outras receitas para pratos de funchose