Utensílios e utensílios de cozinha
- panela à prova de fogo;
- capacidade profunda;
- uma colher de sopa;
- bata;
- fogão;
- filme plástico.
Os ingredientes
- ovo de galinha - 2 unid.
- azeite de oliva - 1 colher de sopa. eu
Etapa de cozimento
Um ovo escalfado é um ovo cozido sem casca em água quente. Sua proteína é dura o suficiente, enquanto a gema é macia e cremosa. Sugerimos que você se familiarize com duas maneiras simples de cozinhar este incrível prato francês.
Em uma panela sem o uso de acessórios
- Colocamos uma panela de água no fogo e esperamos a água ferver.
- Quando as bolhas aparecerem, retire a panela do fogo. Estamos esperando que as bolhas desapareçam e devolva a panela ao fogão.
- Coloque 1 ovo de galinha em um prato fundo para não danificar a gema.
- Usando um batedor, crie um funil na água e despeje o ovo nele.
- Esperamos 3 minutos e retiramos o ovo escalfado acabado usando uma espátula.
Em uma panela com filme plástico
- Em um recipiente pequeno, coloque o filme plástico e despeje 1 colher de sopa. eu azeite de oliva.
- Coloque 1 ovo de galinha na manteiga.
- Embrulhe o filme e coloque-o em água fervente por 3 minutos.
Você sabe Várias especiarias e ervas também podem ser adicionadas ao filme. Isso dará ao ovo um sabor picante extra.
Este prato espetacular é perfeito para legumes ou carne. Você também pode fazer bruschettas ou apenas sanduíches, o que servirá como uma excelente opção de café da manhã.
Segredos de um ovo escalfado perfeito
- A proteína do ovo velho não ficará bem em torno da gema; portanto, use apenas produtos frescos para a receita.
- O ovo deve estar em temperatura ambiente.
- Despejar um pouco de vinagre ou suco de limão em um recipiente com água melhorará a coagulação das proteínas.
- Não cozinhe mais de 2 ou 3 ovos em uma tigela de cada vez. Isso reduzirá a temperatura da água, o que afetará a duração da preparação e o resultado final como um todo.
Receita de vídeo
Se você ainda tiver dúvidas sobre o processo de fervura de ovos escalfados, sugerimos que assista a um vídeo com uma descrição detalhada de como cozinhar este prato.
Ovos escalfados são incrivelmente macios e de estrutura macia. Agora você conhece duas maneiras de preparar este prato e pode usá-lo para dar um sabor incomum a vários lanches. Diga-nos qual das opções que você mais gostou? Você conseguiu cozinhar um ovo pela primeira vez? Sinta-se livre para compartilhar suas experiências nos comentários.