Receita de ovos fritos com tomate, queijo e salsicha

Se você fritar certo - ovos fritos e com tomate ... é apenas um comer demais! E se você fizer isso com peças coloridas, isso é apenas uma decoração na mesa e um colírio para os olhos. E se alguém tem medo de que os ovos fritos possam ser ricos em calorias para quem segue a figura - você pode cozinhar um prato sem óleo na água. Nossas receitas passo a passo com fotos o ajudarão a preparar os ovos mexidos perfeitos com tomates.

Existem dois tipos de ovos mexidos: ovos fritos e conversadores. Quando o primeiro tipo é preparado, os ovos são colocados na panela, sem mexer, para que a gema fique intacta. Na preparação do segundo - os ovos são primeiro misturados com leite e especiarias e depois derramados. E agora aprendemos a cozinhar um delicioso ovo mexido com tomate.

Segredos de cozinha

Embora o prato seja fácil de preparar, ainda há alguns truques a serem considerados:

para fazer ovos fritos com tomate, os legumes devem ser amadurecidos;
para uma textura mais delicada dos legumes, descasque-os. Para fazer isso, escalde-os com água fervente;
uma panela é melhor escolher um diâmetro médio com um fundo grosso;
os ovos precisam ser colocados apenas em uma panela aquecida, caso contrário, eles grudam no fundo da panela;
ao cozinhar ovos fritos, é importante não danificar a gema; caso contrário, ela vazará na panela e se misturará com proteínas. Não será bonito demais;
cozinhe apenas em fogo baixo, caso contrário não será frito.

Receitas simples

Ovos fritos clássicos com tomate

Vamos cozinhar com ovos fritos para deixar o prato bonito. Mas se você gosta de mais falantes, mexa primeiro os ovos em uma tigela e despeje-os na panela.

Você precisará de:

ovos - 2 pedaços;
tomate - 1 peça;
óleo vegetal, sal.

Cozinhar

Descasque o vegetal, corte em círculos.
Frite-os em óleo.
Bata os ovos por cima e sal.
Cozinhe por 3 minutos.

Se você está preocupado com a questão, quantas calorias há em um ovo e um tomate, pode ficar calmo - existem 127 kcal por 100 g. O conteúdo calórico de ovos mexidos com tomate e linguiça, por exemplo, será maior.

Com cebolas

Ovos fritos com tomate e cebola são aromáticos e saborosos.

Você precisará de:

ovos - 3 pedaços;
cebola - 1 cabeça;
tomate - 2 pedaços;
sal, verduras.

Cozinhar

Corte as cebolas ao meio anel e frite levemente.
Fatie os tomates, adicione à cebola.
Despeje os ovos por cima e frite por 2-3 minutos.

De acordo com a receita, os ovos fritos com cebola podem ser cozidos com cebola caramelizada ou cebola verde. Escolha os ingredientes de acordo com seu gosto e desejo.

Os ovos não devem ser quebrados imediatamente sobre a panela. Quebre-os um de cada vez em uma tigela para garantir que estejam frescos e, em seguida, adicione-os à panela.

Com linguiça

Ovos fritos com tomate e salsicha - a versão mais gratificante do prato. Em vez de salsicha, você pode adicionar frango cozido, frutos do mar ou presunto.

Você precisará de:

ovos - 3 pedaços;
tomate - 1 peça;
linguiça - 100 g;
pimenta, sal.

Cozinhar

Corte a lingüiça em tiras ou cubos e frite em uma panela.
Fatias de legumes fatiadas, adicione à linguiça. Frite por 2-3 minutos.
Top ovos, adicione pimenta e sal.
Após 5 minutos, o prato estará pronto.

Se você não quiser usar vegetais, pode adicionar pasta de tomate, e os ovos mexidos com pasta de tomate terão uma cor ainda mais bonita.

Com queijo

Ovos fritos com tomate e queijo é uma opção mais leve e saborosa. O queijo pode ser selecionado em diferentes variedades, o principal é que é difícil.

Você precisará de:

ovos - 3 pedaços;
queijo - 50 g;
tomate - 2 pedaços;
manteiga;
sal, pimenta.

Cozinhar

Corte o tomate em círculos. Frite em óleo.
Bata os ovos no tomate e deixe ferver em uma panela por 2 minutos.
Corte o queijo em cubos pequenos. Coloque por cima.
Sal e pimenta. Frite por mais 3 minutos.

Receitas originais

No forno

Esta versão incomum do prato permite fazer ovos fritos com tomates sem fritar.

Você precisará de:

ovos - 3 pedaços;
tomate - 3 pedaços;
queijo - 30 g;
o sal.

Cozinhar

Corte os topos de legumes. Retire a polpa com uma colher. Sal por dentro.
Bata os ovos no meio de cada tomate, um pouco de sal.
Rale o queijo.
Coloque os legumes em um forno quente por 10-15 minutos.
No final do cozimento, polvilhe cada tomate com queijo, deixe no forno por mais 3 minutos. O prato está pronto!

No pão

Uma opção interessante de cozinhar são os ovos mexidos com tomate no pão. O prato vai agradar aos homens, pois é bastante satisfatório. Com prazer seus filhos vão comer.

Você precisará de:

ovos - 2 pedaços;
tomate - 1 peça;
pão - 2 fatias;
queijo - 40 g;
sal, pimenta;
óleo de girassol.

Cozinhar

Corte um buraco no meio de cada fatia de pão.
Marrom levemente o pão de ambos os lados.
Corte o tomate em círculos.
Rale o queijo em um ralador fino.
Bata suavemente os ovos nos buracos e coloque as fatias de tomate por cima.
Sal e pimenta um pouco.
Polvilhe o queijo por cima.
Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Você pode fazer o mesmo com pimentão. Corte a pimenta em rodelas (quanto maior o vegetal, melhor), frite levemente e bata nos ovos. Parece bom se os pimentões são de cores diferentes.

Em salsichas

Se você quiser servir lindamente ovos fritos, prepare um prato de acordo com esta receita.

Você precisará de:

salsichas - 2 peças;
ovos - 2 pedaços;
tomate - 1 peça;
cebolinha - 2 talos;
sal, pimenta, óleo de girassol.

Cozinhar

Salsichas cortadas longitudinalmente em duas partes. Em seguida, faça incisões transversais para fazer uma franja.
Coloque as metades das linguiças para formar um círculo. Você pode cortar as pontas com palitos de dente.
Corte o tomate em círculos.
Pique a cebola verde finamente.
Salsichas fritam um pouco. Coloque um ovo no centro de cada círculo de salsicha.
Coloque duas fatias de tomate.
Polvilhe com cebola por cima.
Cozinhe em uma panela por 6-8 minutos.
Retire os palitos e coloque-os cuidadosamente nas placas.

Não se esqueça de como fritar ovos fritos com tomates - apenas um pequeno incêndio fará.