Ovos mexidos como cozinhar omelete misto

Os ovos mexidos aéreos são populares na América e na Europa (eles chamam de ovos mexidos). Serviu como locutor para café da manhã e jantar, com a família e em restaurantes. Eles tomam alguns pratos como base e cozinham com vários aditivos: ervas, bacon, queijo, tomate, cebola e azeitona. Em nossa área, esse método de cozinhar ovos ainda não é tão comum. Embora, como alternativa aos ovos mexidos e ovos mexidos clássicos, os falantes sejam usados ​​com bastante frequência.

O conteúdo calórico por 100 g de produto é 167 kcal. Ou seja, os falantes cozidos no forno ou na panela lenta sem fritar em grandes quantidades de óleo, com recheio de baixa caloria de variedades de queijos, ervas, tomates, com baixo teor de gordura, adequados para dietas e nutrição adequada.

Como cozinhar ovos mexidos? Despeje os ovos levemente batidos em uma panela aquecida e misture lentamente da borda até o meio até ficar cozido.

Truques de cozinha

• Observe a temperatura. Para evitar que os ovos mexidos fiquem duros ou consistentes com “borracha”, cozinhe em fogo médio. E ao final do cozimento, retire a panela do fogo por alguns segundos.
• Agite a panela. Para tornar os ovos mexidos macios e cremosos, evapore o excesso de líquido o mais rápido possível. No processo, agite a panela e o líquido se acumulará no fundo, preparando a mistura mais rapidamente.
• Para esplendor, comece a virar a escápula imediatamente. Você não precisa esperar a camada inferior “agarrar”. Assim, o prato ficará arejado e magnífico.
• Bata bem os ovos. Menos proteína "flutua" para a superfície, e os ovos mexidos acabam sendo uniformes em sabor e aparência.
• Use creme em vez de leite. O prato terá um sabor doce e cremoso.
• Para um volume extra, adicione uma pitada de refrigerante. Para 2 ovos batidos, basta colocar refrigerante no final da faca.

Receitas clássicas

Ovos mexidos em uma panela como na foto

Em apenas 10 a 12 minutos, você pode cozinhar ovos mexidos padrão. Assim que o óleo na panela começar a borbulhar, despeje a mistura de ovos. E misture imediatamente - os ovos fritos terão uma consistência cremosa e arejada. Para obter aglomerados a granel de uma forma mais dura, deixe a camada inferior "agarrar" suavemente.

Você precisará de:

• ovos - 2 pedaços;
• leite - 1,5 colheres de sopa;
• manteiga - 20 g;
• sal, temperos, ervas - a gosto.

Cozinha passo a passo

1. Bata os ovos com um batedor até ficar homogêneo. Adicione o leite, sal, especiarias. Bata novamente.
2. Derreta a manteiga em uma panela.
3. Despeje a mistura de ovos e cozinhe em fogo médio ou baixo, mexendo sempre.
4. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.

Com tomate e queijo

Você precisará de:

• ovos - 3 pedaços;
• queijo duro - 80-100 g;
• tomate - 2 médios;
• manteiga - 20 g;
• sal, pimenta vermelha - a gosto.

Cozinhar

1. Queime os tomates com água a ferver. Retire a casca e corte em fatias ou cubos.
2. Rale o queijo em um ralador grosso ou médio.
3. Bata os ovos em uma tigela funda, adicione o queijo, tomate, sal e pimenta. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
4. Derreta a manteiga em uma panela e despeje a mistura de ovos.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, ou coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 10-15 minutos.

Os palestrantes com tomates podem ser cozidos para que os tomates sejam assados ​​ou fritos em pedaços. Para este método de cozimento, é melhor tomar tomate cereja. Eles secretam um pouco de suco e mantêm sua forma. Corte os legumes em cubos.Frite levemente em uma panela e cubra com ovos batidos.

Receitas de ovos fritos misturados originais

Em massa folhada com presunto e cogumelos

Os sopros e croissants populares realmente cozinham com rapidez e facilidade. Quando houver massa folhada, você pode colocar quase tudo na geladeira. O Chatterbox em massa folhada é simples, saboroso e rentável. Os sopros não precisam ser consumidos imediatamente após o cozimento. Eles podem ser usados ​​no café da manhã e no jantar, como lanche, para levar com você na estrada ou para o trabalho.

Você precisará de:

• massa folhada - 1 folha;
• ovos - 6 peças;
• champignon - 150-200 g;
• presunto - 150-200 g;
• queijo - 80 g;
• verduras picadas (endro, salsa) - 2-3 colheres de sopa;
• manteiga - 20 g;
• sal, pimenta - a gosto;
• ovo para lubrificação - 1 peça.

Cozinhar

1. Corte os cogumelos e refogue na manteiga.
2. Corte o presunto e adicione aos cogumelos. Frite por mais alguns minutos.
3. Rale o queijo em um ralador grosso.
4. Bata os ovos. Adicione queijo, ervas picadas, sal e pimenta a eles.
5. Despeje os cogumelos batidos com presunto. Cozinhe em fogo médio por 3-5 minutos, mexendo sempre.
6. Enrole massa folhada fina. Nas laterais, faça cortes horizontais com 2-3 cm de espessura.
7. Espalhe o recheio no meio. A partir das tiras cortadas, trança a trança. Cole bem a massa no início e no final do vime.
8. Bata o ovo e unte toda a superfície da trança.
9. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 15-20 minutos.

Com berinjela em um fogão lento

Quando os ovos mexidos já estão cheios, as opções originais de envase vêm em socorro. Berinjela frita, com gosto de cogumelos, combinada harmoniosamente com um ovo. Na multicooker, a tagarela é magnífica e volumosa, o mais importante é ter certeza de que não queima. Para fazer isso, mexa a tigela.

Você precisará de:

• berinjela média - 1 peça;
• ovos - 4 pedaços;
• alho - 2 dentes;
• endro picado (fresco ou seco) - 2-3 colheres de sopa;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• noz-moscada ralada (opcional) - 1 pitada;
• sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar

1. Lave a berinjela e retire os talos. Corte 1 cm de espessura.
2. Lubrifique uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Refogue a berinjela em fogo médio por 7-10 minutos.
3. Adicione o endro picado, alho amassado, sal, pimenta e noz-moscada.
4. Despeje tudo em uma panela por 1-2 minutos. Despeje na tigela multicooker.
5. Bata os ovos e despeje a mistura de berinjela. Misture bem. Defina o modo "Cozimento".
6. Abra a tampa e misture o conteúdo. Deixe por mais 2-3 minutos. O prato está pronto!

Nosso corpo sempre exige diversidade nutricional. Portanto, alimentos simples às vezes são úteis de maneiras diferentes. Pegue uma receita original de ovos mexidos e delicie sua casa com um prato delicioso e "novo"!

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