Caçarola de ovos de jardim de infância: receitas clássicas e originais

Caçarola de ovo como no jardim de infância é um prato que muitos gostam de seu sabor delicado e cremoso. Muitas mães procuram alcançá-lo. Mas isso nem sempre funciona. Apesar do prato consistir em apenas três ingredientes: leite, ovos e sal, existem alguns segredos da preparação adequada.

Segredos culinários

• Não bata os ovos com leite. Para que os ovos não sejam saturados demais com ar, eles devem simplesmente ser mexidos com um garfo ou bata até ficarem macios. Não use um liquidificador ou batedeira.
• Sequência. Mexa primeiro os ovos e depois agite-os derramando o leite em uma corrente fina. E, finalmente, adicione sal e misture tudo.
• A quantidade de manteiga. O óleo deve ser tomado apenas para lubrificação da forma, mas não mais. O excesso de produto pode impedir que a caçarola suba como deveria.
• Capacidade para assar. Para este prato, escolha uma forma estreita com lados altos para que a caçarola suba bem.
• Uma regra importante. Não abra o forno pelos primeiros 15 minutos enquanto prepara o prato, pois pode cair.

Caçarola de forno no forno

A receita clássica no forno a tempo é preparada "a olho". Aproximadamente 30 minutos. Assim que a camada superior começar a dourar, você poderá tirá-la do forno com segurança.

Você precisará de:

• ovo - 6 pedaços;
• leite - 300 ml;
• sal é uma pitada.

Cozinhar

1. Misture os ovos com o leite. Adicione uma pitada de sal e mexa até ficar homogêneo.
2. Pegue uma assadeira larga ou assadeira. Cubra com papel manteiga. Despeje a mistura.
3. Cozinhe no forno a 180 graus por 30 minutos. Após o resfriamento, corte em pedaços.

Se você não tiver papel manteiga, unte o molde uniformemente com manteiga. A camada deve ser fina. Seu pequeno gourmet definitivamente aprovará a caçarola de ovos no jardim de infância e solicitará suplementos.

Receita de cozimento lento

Uma caçarola de leite, como em um jardim de infância, resulta igualmente saborosa em uma multicooker de qualquer empresa. Também não há diferença de hora e modo. O número de ovos pode ser tomado a seu critério. Observe a proporção: com base em 1 ovo, 50 ml de leite.

Você precisará de:

• ovo - 5 peças;
• leite - 250 ml;
• sal - uma pitada;
• manteiga - 30 g.

Cozinhar

1. Bata os ovos em uma tigela. Mexa para que as gemas combinem com os esquilos.
2. Adicione o leite e 1/4 de colher de chá de sal, bata com um garfo ou bata até ficar homogêneo. Não bata com um misturador.
3. Lubrifique as paredes e o fundo da multicamada com manteiga. Despeje a mistura de ovos. Selecione o modo "Cozimento" e defina o tempo para 30 minutos. Após a expiração, abra a tampa e deixe esfriar por 5-10 minutos. Em seguida, retire usando o cesto de vapor.

O resultado é uma caçarola de ovo como em um jardim de infância. Ela se levanta bem e não queima. A mistura é assada uniformemente.

A receita "Cinco minutos" no microondas

Você precisará de:

• ovo - 4 pedaços;
• queijo duro - 50 g;
• sal é um sussurro.

Cozinhar

1. Bata os ovos em pratos médios. Não mexa!
2. Gemas de punção em vários lugares.
3. Sal. Polvilhe queijo ralado por cima.
4. Cubra a placa com um copo ou qualquer tampa resistente ao calor.
5. Coloque no microondas no modo médio (600-800 watts) por 5 minutos.
6. Após o sinal, remova, abra a tampa. Polvilhe com ervas picadas, se desejar.

Receitas originais

Com brócolis e espinafre

Brócolis e espinafre são muito saudáveis. No estado cru ou no vapor, eles não são particularmente saborosos, mas em uma caçarola de ovo eles resultarão perfeitamente. E a aparência do prato agradará com originalidade (como na foto). Fazer tal prato é um prazer.

Você precisará de:

• ovo - 4 pedaços;
• brócolis - 200 g;
• espinafre - 50 g;
• cebola - 1 peça;
• cenouras - 1 pequena;
• manteiga - 10 g;
• leite - 150 ml;
• queijo duro - 100 g;
• farinha - 1 colher de sopa;
• sal, temperos - a gosto.

Cozinhar

1. Lave e corte em pequenos pedaços de brócolis.
2. Corte as cenouras e as cebolas. Refogue em óleo vegetal.
3. Frite o brócolis em outra panela. Em seguida, misture com cebola e cenoura e cozinhe por 5-7 minutos.
4. Prepare o recheio: mexa os ovos com um garfo ou bata. Adicione o leite e o sal com as especiarias. Bata novamente. Mexa a mistura com farinha e espinafre picado.
5. Unte uma assadeira larga com manteiga. Polvilhe os legumes e cubra com a mistura de ovos.
6. Cubra com queijo ralado.
7. Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Cozinhe até dourar. Após o resfriamento, corte em porções.

Suflê de ovo com abobrinha e camarão

Você precisará de:

• ovo - 4 pedaços;
• abobrinha - 1 pequena;
• camarão - 150 g;
• queijo duro - 50-100 g;
• verduras (cebola, endro, salsa, coentro, manjericão) - vários ramos;
• leite - 3 colheres de sopa;
• sal, pimenta - uma pitada.

Cozinhar

1. Corte a abobrinha em tiras finas. Moer os verdes.
2. Separe as claras das gemas. Bata bem as gemas. Adicione sal, pimenta e leite. Agite novamente.
3. Bata os brancos até picos estáveis.
4. Combine a massa proteica com as gemas, mexendo suavemente para que a proteína não caia.
5. Despeje a mistura de ovos em uma frigideira aquecida e untada com óleo vegetal. Após 1-2 minutos, coloque a abobrinha fatiada, camarão descascado e verduras no centro. Polvilhe com queijo ralado por cima.
6. Retire do fogo e coloque no forno, pré-aquecido a 200 graus. Após 10 minutos, você pode obtê-lo.

Caçarola é o prato de café da manhã mais popular. E há várias boas razões:

• Cozinhar é muito simples e rápido.
• Ovos e leite são bons para a saúde, especialmente pela manhã.
• A composição dos ingredientes é mínima e não é cara.
• Este prato pode ser saciado por 3-4 horas.
• E, finalmente, uma caçarola é um campo para experimentação. O recheio pode ser escolhido à vontade ou adicionar o que está disponível na geladeira.

A receita para caçarolas de ovos como no jardim de infância é bastante simples, mas o prato acaba sendo saboroso e gratificante. Para diversificá-lo, sonhe com um recheio. Você pode adicionar legumes: abobrinha, couve-flor, brócolis, tomate, cebola, cenoura, ervilha, etc. Cogumelos com cebola e alho são ideais. Os verdes darão um aroma especial e um sabor original. Adicione o endro, salsa, cebolinha, manjericão, espinafre, aipo. Não se esqueça de especiarias e temperos naturais.

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