Utensílios e utensílios de cozinha
- taças - 2 peças;
- uma peneira;
- bata;
- escápula;
- uma frigideira;
- garfos - 2 peças;
- Paus chineses;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- um prato;
- fogão;
- toalhas de papel;
- colher de chá e colher de sopa.
Os ingredientes
- Maçãs doces - 4-5 unid.
- Leite - 150 ml
- Ovo de galinha - 1 un.
- Óleo vegetal - 150-160 ml
- Farinha de trigo - 120 g
- Açúcar - 7-8 colheres de sopa. eu
- Fermento em pó - 1 colher de chá.
- Sal - uma pitada
- Canela - 0,5 colher de chá.
Etapa de cozimento
- Despeje o leite (150 ml) em temperatura ambiente em uma tigela.
- Bata em um ovo de galinha (1 peça) e despeje o óleo vegetal (1 colher de chá).
- Misture todos os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo, mexendo levemente por cerca de 1 minuto.
- Peneire a farinha (120 gramas) em uma tigela seca (segunda).
- Adicione um fermento em pó (1 colher de chá), sal (uma pitada) e açúcar (2 colheres de sopa).
- Todos os ingredientes secos misturam-se bem com uma espátula.
- Combine o conteúdo de duas tigelas: adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes líquidos, constantemente, mexendo rapidamente com um batedor. Você deve obter uma massa de consistência homogênea sem grumos.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar (5-6 colheres de sopa) e a canela (0,5 colher de chá) e misture bem.
- Despeje a cobertura acabada em um prato.
- Lave e descasque as maçãs (4-5 frutas doces).
- Usando uma ferramenta ou faca especial, remova o núcleo, deixando a maçã inteira.
- Corte a maçã em anéis de 4-5 mm de espessura. Você não precisa cortar mais grosso, caso contrário, as maçãs não cozerão e permanecerão duras.
- Coloque a panela no fogão e, derramando óleo vegetal (120-140 ml), aqueça bem. Mergulhe bem o anel de maçã na massa, é conveniente fazer isso com pauzinhos chineses, uma faca ou um garfo e coloque-o no óleo aquecido.
- Frite as maçãs em massa de ambos os lados até dourar. O fogo durante a fritura deve estar abaixo da média.
- Pegue os anéis de maçã frita em massa (rosquinhas de maçã) em um prato coberto com toalhas de papel.
- Enrole ainda rosquinhas de maçã quente na cobertura cozida (açúcar misturado com canela) e coloque-as lindamente em um prato de servir.
Opções de feed
Maçãs em massa podem ser servidas no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa. Você pode decorar as maçãs em massa, não apenas com açúcar e canela, mas também com açúcar em pó, caramelo e gergelim. Separadamente, você pode servir chá ou leite.
Receita de vídeo
Como preparar a massa e as maçãs e depois fritar as maçãs, veja o vídeo.
Você aprendeu a receita para fazer maçãs em massa. Esta é uma ótima alternativa para bolinhos, rosquinhas, tortas fritas e tortas assadas. Sobremesa preparar muito rápido. Os mais adequados são maçãs suculentas e fortes de variedades não ácidas. A massa também deve ter a consistência correta: não muito grossa, mas não muito fina. Tente fazer uma sobremesa simples, mas muito saborosa, e escreva nos comentários se você gostou da receita.