3 deliciosas e rápidas receitas do segundo prato

Strogonoff de carne com purê de batatas

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão ou fogão;
• panela
• panela com tampa;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• escápula;
• empurrador para purê de batatas;
• skimmer;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Descascamos cuidadosamente as batatas (1 kg), colocamos em uma panela de tamanho adequado e despejamos de 1,5 a 2 litros de água, coloque a panela no fogo e adicione 1 colher de chá. sal. Cozinhe as batatas até ficarem cozidas (25 minutos após a fervura).
   
2. O lombo de vaca (800 g) é cortado em cubos de tamanho médio. Colocamos a panela no fogão e despeje 2 colheres de sopa nela. eu óleo vegetal. Quando o óleo estiver aquecido, coloque a carne picada na panela e, mexendo sempre, frite por um minuto em fogo alto.
   
3. Cebola (150 g) descasque e corte em meias argolas. Usando o skimmer, selecione a carne frita da panela e coloque a cebola picada na panela. Frite por um minuto.
   
4. Cogumelos (300 g), lave, pique e envie para a cebola. Misture.
   
5. Adicione também 30 g de manteiga derretida, 1 colher de chá à panela. sal e 1/2 colher de chá pimenta preta moída. Misture novamente.
   
6. Cobrimos a panela com uma tampa e cozinhe os cogumelos com cebola em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Após um período de tempo especificado, adicione 2 colheres de sopa ao prato. eu farinha de trigo. Mexa bem o prato. Em seguida, adicione 250 ml de caldo de carne à panela. Cozinhe o conteúdo inteiro da panela em fogo baixo por 5 minutos, sem cobrir. Em seguida, adicione aos ingredientes restantes 150 g de creme de leite.
   
7. Mexa bem o creme de leite e adicione a carne frita na panela. Misture tudo novamente.
   
8. Mantenha o estrogonofe no fogão (em fogo baixo) por cerca de 2 minutos. Neste momento, drenamos a água da batata, adicionamos 50 g de manteiga, 100 ml de leite e amasse com um tolkushka. Coloque uma pequena quantidade de purê de batatas e estrogonofe em um prato e sirva.
   

Macarrão Carbonara

Tempo de cozimento: 30 minutos
Dose por vasilhame: 4.
Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão ou fogão;
• uma frigideira;
• panela
• tigela - 2 peças .;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• escápula;
• prato de servir;
• ralador de queijo;
• bata.

Conteúdo calórico: 362 kcal por 100 g.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma panela pré-aquecida, espalhe 1 colher de sopa. eu manteiga.
   
2. Depois, quando a manteiga derreter, espalhe 200 g de bacon cortado em fatias finas. Cortamos o alho (2 dentes descascados) em várias partes e adicionamos ao bacon na panela. Misture tudo e mantenha em fogo baixo por 10 minutos. Após um período especificado, remova cuidadosamente o alho.
   
3. Despeje cerca de 2 - 2,5 litros de água na panela, leve ao fogo e adicione 1 colher de chá. sal. Quando a água ferver, adicione 400 g de espaguete, 1 colher de sopa. eu azeite (no meio da cozedura) e deixe ferver até ficar macio.
   
4. Em uma tigela pequena, adicione 3 gemas de ovos de galinha, 1 ovo inteiro, pimenta do reino a gosto e um pouco de sal.Bata tudo levemente com um batedor.
   
5. Em seguida, adicione à mistura 2 colheres de sopa. eu queijo parmesão ralado, misture.
   
6. Em outra tigela, coletamos 300 ml de água, na qual o espaguete foi cozido (para o molho), o restante é escorrido. Adicione o espaguete e 1 colher de sopa. eu manteiga em uma panela com bacon frito. Ligue em fogo baixo e, em seguida, adicione a mistura de ovo e queijo e 300 ml de água que nós derramamos anteriormente. Misture tudo bem e mantenha fogo por literalmente 1 minuto.
   
7. Coloque o macarrão em um prato e polvilhe com parmesão ralado.
   

Schnitzel de frango

Tempo de cozimento: 15 minutos
Dose por vasilhame: 1.
Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão ou fogão;
• uma frigideira;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• um martelo para carne;
• celofane ou filme plástico;
• placa plana - 2 peças .;
• prato de servir.

Conteúdo calórico: 155 kcal por 100 g.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Coloque 2 ovos de galinha em um prato e misture-os levemente com um garfo, em outro - despeje 200 g de farinha de rosca.
   
2. Corte o filé de frango (1 unid.) Longitudinalmente, mas não até o fim (revelando-o), cubra-o com um saco plástico (ou película aderente) e bata levemente.
   
3. Sal e pimenta o filé batido a gosto de dois lados.
   
4. Colocamos a panela no fogo e despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Enrole o filé cuidadosamente no ovo e depois na farinha de rosca.
   
5. Coloque o filé em uma panela e frite por 2 minutos de cada lado em fogo médio.
   
6. Espalhamos o schnitzel acabado em um prato e servimos.
   

Receita de vídeo

Você pode ver claramente como o estrogonofe de carne com purê de batatas, pasta de carbonara picante e schnitzel de frango suculento são preparados neste vídeo.