Utensílios e utensílios de cozinha
- Frasco de vidro de 500 ml;
- um microondas;
- copo medidor;
- uma colher de sopa e uma colher de chá;
- tampa para costura;
- toalha de papel;
- chaleira;
- panela pequena;
- fogão.
Os ingredientes
- Uvas Kesha - 150 g
- Castas Moldova - 150 g
- Pimenta da Jamaica - 3 ervilhas
- Canela em pó - 1/2 colher de chá.
- Cravo - 2 unid.
- Folha de louro - 1 unid.
- Vinagre 9% - 20 ml
- Água - 200 ml
- Sal 1/2 colher de chá
- Açúcar 2 colheres de chá
Etapa de cozimento
Primeiro você precisa preparar as uvas. Para rolar, duas variedades de frutas são usadas - Kesha e Moldávia. Você pode escolher outras variedades de uvas, é importante que as bagas tenham uma pele densa. Cada variedade de uva precisará de 150 g. Primeiro, é bem lavada e seca com uma toalha de papel. Separe as bagas dos galhos e coloque-as em tigelas separadas.
- Para esse volume de uvas, você precisará de 1 lata de 500 ml, que deve ser esterilizada. Você pode fazer isso no microondas despejando um pouco de água em uma jarra limpa. Ajustamos o temporizador por 2-3 minutos e aquecemos bem o frasco. Esterilizamos a tampa em água fervida. Coloque as uvas secas na jarra preparada. Para tornar o pôr-do-sol mais bonito, é recomendável colocar as bagas de maneira caótica, para que as uvas escuras e claras se misturem.
- Em um bule, fervemos 200 ml de água comum. Despeje as uvas com água fervente. Deixe repousar por 10 minutos, cobrindo o frasco com uma tampa.
- Após 10 minutos, despeje o líquido das uvas em uma panela pequena. Lá enviamos 1 folha de louro, 3 ervilhas de pimenta da Jamaica, 1/2 colher de chá. canela em pó, 2 gomos de cravo, 1/2 colher de chá sal e 2 colheres de chá. açúcar Todos misturam bem.
- Colocamos a panela com todos os temperos e especiarias no fogão. Fazemos um fogo médio e esperamos até o líquido ferver. Depois de ferver, prepare a marinada por 2 minutos, mexendo ocasionalmente para que o açúcar e o sal se dissolvam. No final da panela, você precisa obter uma folha de louro, caso contrário, isso dará às uvas acabadas uma amargura desagradável.
- Despeje 20 ml de vinagre a 9% em um pote de uvas e encha-o com marinada fervida. Feche o frasco com uvas com tampa esterilizada e vire de cabeça para baixo. Esperamos até que as uvas enroladas esfriem completamente. Armazene as uvas em conserva necessárias no futuro em local fresco. Após o resfriamento completo, as uvas em conserva devem ser infundidas por pelo menos alguns dias. Ele é muito saboroso, levemente picante e adequado como lanche adicional para pratos de carne e peixe.
Receita de vídeo
A partir do vídeo, você aprenderá como conservar rápida e facilmente uvas em conserva para o inverno em casa. Qualquer dona de casa será capaz de fazer isso, mesmo quem não encontrou espaços em branco no inverno, já que todo o processo é descrito com facilidade e facilidade. Além das uvas, você precisará de produtos e especiarias adicionais, listados no começo do vídeo na quantidade certa.
Você colheu uvas para o inverno e quais variedades você costuma usar? Você tentou colher uvas de acordo com a receita do artigo ou cozinhou de outra maneira? É interessante aprender nos comentários sobre sua experiência culinária e como servir as uvas em conserva acabadas.