Utensílios e utensílios de cozinha:
- Taças de tamanho médio (3 peças);
- liquidificador
- uma peneira;
- forma destacável com um diâmetro de 22-24 cm;
- papel pergaminho;
- colher de sopa e colher de chá;
- um copo;
- saco de confeitar;
- palito de madeira;
- o forno.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Farinha de trigo | 1,5 pilha |
| Queijo Cottage | 500 g |
| Ovos de galinha | 2-3 peças. |
| Creme de leite | 200 g |
| Açúcar | 1,5 pilha |
| Leite condensado | 190 g |
| Manteiga | 100 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Açúcar de baunilha | 1 colher de sopa. eu |
| Chocolate | 50-100 g |
Etapa de cozimento
Cozinhe as migalhas de manteiga e farinha
- Peneire a farinha (1,5 xícaras) em uma tigela de tamanho médio.
- Adicione a manteiga (100 gramas) em temperatura ambiente e o açúcar (1/2 xícara) à farinha.
- Despeje o fermento em pó (1 colher de chá).
- Mão moer todos os ingredientes em migalhas. A primeira mistura de manteiga e farinha está pronta.
Cozinhar a mistura de coalhada
- Coloque o queijo cottage de tamanho médio (500 gramas) em uma segunda tigela.
- Adicione açúcar (1 xícara) e açúcar de baunilha (1 colher de sopa).
- Bata em ovos de galinha. Primeiro 2 pedaços e, em seguida, se depois de bater, a mistura ficar grossa, adicione outro ovo.
- Usando um liquidificador submersível, bata a mistura até o creme ficar homogêneo.
Montagem e assar bolos de queijo
- Quando as duas misturas estiverem prontas, prossiga para coletar os cheesecakes. Para fazer isso, divida visualmente a mistura de manteiga e farinha em três partes e a mistura de coalhada em duas. Cubra o molde destacável com um diâmetro de 24 cm com papel manteiga, cobrindo separadamente o fundo e os lados.
- No fundo do molde, coloque 1/3 das migalhas de manteiga e farinha e distribua-a uniformemente.
- Em cima das migalhas, coloque metade da mistura de requeijão e alise com uma colher.
- Em cima da mistura de requeijão, despeje uniformemente uma fina camada de manteiga e farinha e alise-a com uma colher ou espátula.
- Distribua a mistura remanescente uniformemente sobre a camada de migalhas.
- A camada final será composta por migalhas de manteiga e farinha distribuídas uniformemente em forma.
- Coloque o bolo de queijo por 40-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Deve ficar dourado.
Preenchimento de cozinha
- Enquanto o bolo de queijo estiver assando, prepare o recheio. Para fazer isso, misture o leite condensado (190 gramas) com creme de leite (200 gramas) em uma tigela pequena. Bata a mistura não é necessário, basta misturar bem. Derreta o chocolate (50-100 gramas) em banho-maria.
- Quando o cheesecake ficar dourado, retire-o do forno e despeje quente diretamente com uma mistura de leite condensado e creme de leite, distribuindo uniformemente a massa.
- Transfira o chocolate derretido para um saco de confeitar e desenhe círculos na superfície do recheio usando um bico fino.
- Usando uma vara de madeira do centro até a borda, transforme esses círculos em padrões.
- Quando o cheesecake esfriar até a temperatura ambiente, remova-o do molde e deixe esfriar completamente.
- Transfira o cheesecake completamente resfriado para um prato e sirva com chá ou café.
Receita de vídeo
Cozinhar cheesecakes húngaros é dividido em várias etapas simples. Quais? Assista ao vídeo.
Você aprendeu a assar um cheesecake húngaro. Devido à divisão da receita nas etapas simples da preparação de três misturas, a receita é simples e clara, apesar da abundância de ingredientes necessários. Cozinhe de acordo com a receita e escreva nos comentários o que recebeu e se gostou deste bolo de requeijão.