Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- rolo de massa;
- bata;
- Recipientes para ingredientes;
- capacidade de amassar massa;
- uma colher;
- ficha;
- uma faca;
- superfície para enrolar a massa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | Pilha 4 |
| Leite | 1 pilha |
| Açúcar | 2-3 colheres de sopa. eu |
| O ovo | 2 peças |
| Sal | 1 colher de chá |
| Levedura seca | 2 colheres de chá |
| Óleo vegetal | 4 colheres de sopa. eu |
| Atolamento | provar |
Etapa de cozimento
- Despeje 4 xícaras de farinha em uma tigela de vidro.
- Adicione o fermento e misture com um batedor.
- Em uma tigela separada, amasse os ovos, sal, açúcar, leite e óleo vegetal. Misture bem com um batedor.
- Despeje a mistura acabada em farinha. Mexa a massa com um garfo, colher ou espátula até possível. Amasse a massa com as mãos.
- Espalhamos a massa sobre uma superfície de trabalho e continuamos a amassar. Na superfície, adicione farinha e, se necessário, adicione farinha à massa. Amasse a massa por um longo tempo, cerca de 15 a 20 minutos. Se você tiver um misturador de massa ou um misturador poderoso, você pode amassar a massa lá.
- Quando a massa estiver pronta, avance para o próximo passo. Adicione algumas gotas de óleo vegetal em um recipiente fundo. Espalhamos a massa no recipiente, cubra com uma toalha ou filme plástico. Deixe a massa crescer em um local quente e seco por 2 horas. Durante esse período, a massa aumentará várias vezes.
- 40 minutos depois de deixar a massa, ela precisará ser um pouco esmagada. Para fazer isso, remova o filme ou a toalha e lembre-se levemente da massa com as mãos, mas não amasse.
- Em seguida, cobrimos a massa com uma toalha ou filme e deixamos o tempo restante restante. Depois de 2 horas, amasse um pouco mais a massa e coloque-a na superfície para enrolar.
- Formamos um cilindro a partir da massa e cortamos em duas partes. Ambas as partes são enroladas alternadamente em uma lingüiça longa. Cortamos esta linguiça em 10 partes iguais.
- Enrolamos cada parte da massa em um bolo fino e dobramos em um envelope. Apertamos a costura com os dedos para que um pedaço de massa fique no formato de uma bola. Com esta costura, colocamos um pedaço na superfície.
- Lubrifique a assadeira com óleo e espalhe as bolas prontas. A distância entre as bolas deve ser de pelo menos três centímetros. Cubra a assadeira com uma toalha ou filme por uma hora, para que as bolas fiquem ainda maiores.
- Depois de uma hora, com o fundo do copo, fazemos um recesso em cada bola. Neste recesso haverá um recheio.
- Adicione o recheio ao recesso com uma colher.
- Para dourar os cheesecakes, unte-os com um ovo.
- No forno, pré-aquecido a 200 graus, coloque cheesecakes por 12-15 minutos até ficar cozido. Cheesecakes estão prontos! Resta deixá-los esfriar, e você pode servi-lo à mesa. Bom apetite!
Receita de vídeo
Para estudar esta receita com mais detalhes e consolidar as informações obtidas acima, você pode assistir ao vídeo. Nele, você verá claramente todas as etapas de fazer cheesecakes com geléia, e poderá repetir os mesmos passos em sua cozinha e depois servir essa massa saborosa e vermelha na mesa para seus entes queridos. Tenha uma bela vista!
Acontece que cozinhar cheesecakes não requer tanta força quanto muitas pessoas pensam! Agora você pode definitivamente cozinhar esta massa em casa e, graças a esta receita, você fará os cheesecakes muito exuberantes e saborosos.Você gostou de cheesecakes com geléia na infância? Talvez você mesmo cozinhe esses doces perfeitamente? Compartilhe seus segredos de assar deliciosos cheesecakes ou outros tipos de assados abaixo nos comentários!