Utensílios e utensílios de cozinha:forno, fogão, balança de cozinha, assadeira, panela, panela, copo medidor, tigela, empurrador, coador, tigela, batedor de ovos, garfo, colher e colher de chá, escova de silicone, filme plástico, suportes para panelas quentes.
Os ingredientes
| leite | 350 ml |
| farinha de trigo | 600 g |
| ovo de galinha | 3 peças |
| açucar | 4 colheres de sopa. eu |
| sal | 2,5 colheres de chá |
| levedura seca | 7-11 g |
| óleo vegetal | 4,5 colheres de sopa. eu |
| batatas | 1 kg |
| manteiga | 150 g |
| agua | 1,5 l |
Etapa de cozimento
- Faça uma massa de cheesecake. Para fazer isso, bata 2 ovos em uma tigela funda e adicione 1 colher de chá. sal e 3 colheres de sopa. eu açúcar, bata tudo bem com um batedor.
- Aqueça levemente 300 ml de leite em um prato em uma panela e despeje sobre os ovos batidos, misture com um batedor. Peneire 300 g de farinha em uma tigela com uma peneira e misture bem com um batedor até ficar homogêneo. Adicione mais 2 colheres de sopa. eu farinha, despeje 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal e despeje 1 pacote de fermento seco (7-11 g) em todos os ingredientes. Comece a amassar a massa com um batedor, peneire gradualmente mais 100-200 g de farinha, mexendo o tempo todo. Quando a massa engrossar um pouco, amasse com a mão, mas não faça um caroço.
- Aperte a tigela com a massa com filme plástico e coloque-a em um local quente por 1 hora. Após esse período, abra a massa e amasse-a levemente com as mãos. Em seguida, cubra novamente e coloque em local quente por mais 1 hora.
- Enquanto a massa estiver chegando, faça um recheio para os cheesecakes de batata. Descasque 1 kg de batata e lave bem com água. Ferva as batatas em água levemente salgada em fogo médio até ficar completamente macio. Em seguida, escorra a água das batatas, adicione 50 g de manteiga à panela e amasse as batatas com uma picareta. Adicione à batata 1 colher de sopa. eu açúcar Aqueça levemente 50 ml de leite e despeje na panela, bata 1 ovo de galinha nas batatas, adicione sal a gosto e empurre as batatas o tempo todo para um estado de purê sem grumos.
- Polvilhe uma pequena quantidade de farinha sobre a superfície de trabalho. Corte um pedaço de massa e forme uma salsicha. Em seguida, corte a lingüiça em pequenas partes iguais. Enrole-os em farinha e enrole-os em pequenos bolos do tamanho de uma palma. Então prepare a massa inteira.
- Unte uma assadeira com óleo vegetal usando uma escova de silicone. Coloque os bolos enrolados em uma assadeira a uma distância um do outro. Em cada uma delas, faça pequenos lados a partir das bordas da massa e deixe um pouco no meio. Coloque no meio dos bolos cerca de 1,5-2 colheres de sopa. eu recheio de batata e distribuir uniformemente.
- Derreta 100 g de manteiga em uma panela e unte delicadamente os cheesecakes com uma escova de silicone. Deixe os cheesecakes desta forma em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, para que a massa suba levemente.
- Preaqueça o forno a 180 ºС e leve ao forno por 15 minutos. Enquanto isso, bata 1 ovo na tigela e, após 15 minutos, retire os cheesecakes e unte-os com o ovo. Em seguida, envie-os ao forno para assar por mais 5 minutos até obter uma bela cor dourada. Quando estiver pronto, pegue os cheesecakes e unte-os com manteiga para obter um sabor mais delicado. Coloque-os em um prato, deixe esfriar um pouco, e você pode experimentar bolos aromáticos.
Se você quiser diversificar o sabor dos bolos de queijo, polvilhe-os com queijo ralado e adicione cebola frita, ervas picadas, carne picada, linguiça, fatias de bacon, etc. ao recheio de batata.e) Certamente não estraga o sabor do cozimento.
Receita de vídeo
Como preparar a massa para cheesecakes e rechear com purê de batatas, você pode assistir ao vídeo.
Prepare shangs com batatas para sua família de acordo com esta receita simples e não tenha medo de experimentar o recheio. Esses cheesecakes sempre serão um bom complemento para um jantar saudável ou apenas para lanches. Diga-nos nos comentários se você gostou da receita de doces perfumados que não pode resistir. Compartilhe seus segredos de cozinhar cheesecakes com batatas.
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Boa leitura!