Utensílios e utensílios de cozinha
- Recipientes para ingredientes;
- duas tigelas profundas;
- escápula;
- panela funda com tampa;
- coador;
- uma faca;
- placa;
- faca em relevo.
Os ingredientes
- Abóbora - 1 kg
- Água - 700 ml
- Açúcar - 1 kg
- Cal - 100 g
- Alume - 1 colher de chá.
- Cravo - 10 unid.
- Sal de limão - uma pitada
Etapa de cozimento
- Limpamos a abóbora, cortamos em pedaços pequenos. Você pode usar uma faca de alívio.
- Coloque o limão em uma tigela.
- Encha-o com água para extinguir. Mexa com uma infusão de água.
- Misture até que o limão esteja completamente dissolvido.
- Despejamos cal em uma peneira em outro recipiente e continuamos a extinguir com água.
- Coloque a abóbora em uma tigela de limão.
- Deixe a abóbora por 5 horas, mexendo periodicamente a cada 30 minutos.
- Escorra o limão, coloque a abóbora na panela.
- Encha a abóbora com água e cozinhe por 30 minutos.
- Depois de meia hora, adicione alume à água. 15 minutos após a adição de alume, escorra a água.
- Em paralelo, prepare a calda. Despeje o açúcar em água fervente. Vamos ferver, mexendo sempre. O açúcar deve se dissolver.
- Adicione a abóbora quando o açúcar dissolver. Deixe a abóbora ferver em água com açúcar.
- Cozinhe sob uma tampa fechada e depois sem que fique macio.
- Adicionamos cravo e sal de limão quando cozinhamos abóbora sem tampa. Feito!
Variações culinárias
Para que a receita seja bem-sucedida, você precisa estudar adequadamente todos os materiais. Esta não é a receita mais fácil, então você precisa trabalhar duro para fazer a coisa certa. Essa geléia é uma verdadeira iguaria. Acontece ser muito saboroso e incomum. Pode ser servido na mesa festiva, comer com chá ou café. Você também pode usar esse congestionamento na preparação de vários doces.
Esse tipo de geléia pode ser ralado e adicionado a tortas e bolos. Os bolos podem ser decorados com essa geléia em cubos, bem como picados ou ralados. Juntamente com abóbora, maçãs, marmelos e outros alimentos sólidos podem ser cozidos da mesma maneira. Você pode fazer um prato de frutas de verdade! Tente fazer uma geléia de acordo com esta receita. Você ficará satisfeito com o resultado, mesmo que todo o processo leve muito tempo.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para saber mais sobre esta receita. O autor compartilhará sua receita de geléia deliciosa em cubos de abóbora. Tenha uma bela vista!