Utensílios e utensílios de cozinha:
- tigela funda;
- escápula;
- uma colher de sopa;
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- panela
- ralador;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- skimmer;
- liquidificador
- fogão;
- um prato;
- forma (você pode usar um copo ou copo);
- uma assadeira;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha de trigo | 350 g |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Agua | 200 ml |
| Creme gordo | 100 ml |
| Queijo Adyghe | 400 g |
| Beterraba | 200 g |
| Noz-moscada moída | 10 g |
| Mel | 1 colher de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Verdes (opcional) | provar |
| Manteiga | 10 g |
Etapa de cozimento
- A farinha peneirada é gradualmente misturada com água fria e adicione sal. Para quem tem pouca experiência com a massa, é melhor adicionar 1 ovo de galinha. Começamos a amassar. Para tornar a massa mais elástica, você pode adicionar 1 colher de sopa. eu creme de leite ou óleo vegetal.
- Primeiro, amasse uma massa fina e deixe descansar por 15 minutos.
- Depois disso, adicione o restante da farinha e amasse até que a massa pare de grudar nas mãos. Enrole a massa em filme plástico e deixe por 30 minutos.
- Enquanto a massa estiver descansando, continue com a preparação do recheio. Esfregue o queijo Adyghe em um ralador grosso.
- Adicione um pouco de creme de gordura. Uma massa gordurosa homogênea deve ser obtida.
- Beterraba deve ser assada a uma temperatura de 180 graus por 40 minutos. Corte a beterraba cozida em pedaços pequenos, para que seja mais conveniente cortá-la com um liquidificador.
- Envie as beterrabas para a tigela do liquidificador. Adicione sal, se desejar, um pouco de noz-moscada e 1 colher de sopa. eu querida. Para facilitar a chicotada, adicione um pouco de creme.
- Moer com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Para tornar o purê de beterraba ainda mais arejado, bata separadamente o creme restante e adicione-o. Nós misturamos suavemente. É melhor fazer isso com uma espátula.
- Em seguida, começamos a estender a massa. Polvilhe a mesa com um pouco de farinha, amasse a massa e enrole em uma camada de 3 mm de espessura.
- Esprememos espaços em branco redondos com uma forma. Em vez de forma, você pode usar um copo ou copo.
- Coloque um pouco de recheio de queijo no meio da peça.
- Em seguida, conecte os dois cantos, depois os próximos dois cantos para que possamos dar um nó e prenda as bordas. O resultado deve ser um envelope quadrado.
- Mergulhe os bolinhos em água fervente, cozinhe em fogo baixo. Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos.
- Bolinhos prontos precisam ser temperados com manteiga.
- Nós espalhamos os bolinhos em pratos repartidos, decoramos com creme de beterraba. Opcionalmente, você também pode polvilhar com salsa picada ou endro. Bom apetite!
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará uma receita passo a passo detalhada para fazer bolinhos de massa com creme de beterraba e queijo Adyghe. O autor conta em detalhes como amassar a massa, preparar queijo picado e creme de beterraba. Ele também oferece uma forma interessante de beliscar bolinhos na forma de um envelope quadrado.
Então, agora você sabe como cozinhar bolinhos de forma rápida e fácil com queijo Adyghe e creme de beterraba. Você já cozinhou algo assim antes? Qual recheio você prefere para bolinhos? Gostou da nossa receita? Compartilhe sua opinião nos comentários.
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Boa leitura!