Bolinhos saborosos com batatas e cebolas fritas aromáticas

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha;
• panela
• uma frigideira;
• batedor ou liquidificador;
• tigela funda;
• uma peneira;
• um copo;
• balanças de cozinha;
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá;
• embalagem descartável;
• rolo de massa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Primeiro você precisa cozinhar a massa. Para fazer isso, coloque um ovo gelado em uma tigela funda e adicione 1 colher de chá. sal e bata com um batedor ou garfo até formar uma espuma leve. Para economizar tempo e esforço, você pode usar um liquidificador com um bico para bater.
   
2. Despeje 200 ml de água quente fervida no ovo com uma corrente fina, misture.
   
3. Peneire 450 g de farinha de trigo na água com o ovo por uma peneira em várias etapas, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
   
4. Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa sobre a mesa para amassar com as mãos. O tempo de amassamento varia entre 5-7 minutos.
   
5. Em seguida, coloque a massa em um saco descartável e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Nesse momento, você pode começar a preparar o recheio.
   

Recheio

1. Descasque, lave e pique as batatas, para que sejam 450 g quando descascadas, coloque-as em uma panela, encha-as com água e coloque-as na panela. Depois que as batatas ferverem, adicione sal a gosto e cozinhe até ficar macio.
   
2. Descasque e pique 200 g de cebola. Despeje 1,5 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal e aqueça um pouco, polvilhe a cebola e frite até dourar.
   
3. Quando a cebola ficar dourada, adicione mais 40 g de manteiga, misture, deixe a manteiga derreter e retire a panela do fogo.
   
4. Escorra toda a água da panela em que as batatas foram cozidas e triture as batatas com um liquidificador ou uma picareta.
   
5. Adicione a cebola frita ao purê de batatas, depois bata 1 ovo cru e misture o recheio.
   

Bolinhos de massa

1. Agora você pode começar a esculpir bolinhos. Polvilhe uma pequena mesa com farinha, corte uma pequena de um pedaço grande de massa e comece a enrolá-la e, em seguida, use um copo ou xícara para cortar círculos para bolinhos futuros.
   
2. Nos círculos preparados, coloque o recheio de cebola e batata, coloque-o para que a massa possa ser conectada corretamente.
   
3. Então apenas cegue o bolinho.
   
4. Coloque os bolinhos em uma superfície dura polvilhada com farinha.
   
5. Despeje 1,5 litros de água em uma panela grande e deixe ferver. Quando a água ferver, adicione 10 peças. grãos de pimenta, 2 unid. folha de louro e 1 colher de chá. sal, em seguida, coloque os bolinhos. Você precisa cozinhá-los por 3-4 minutos em fogo médio.
   
6. Retire os bolinhos no prato com uma escumadeira e despeje sobre a manteiga derretida.
   
7. O prato está pronto e pode ser servido à mesa. Bolinhos vão bem com creme de leite e ervas.
   

Receita de vídeo

Se você quiser aprender a cozinhar deliciosos bolinhos caseiros, recomendamos que assista a este vídeo. Neste vídeo, você pode ver uma descrição detalhada da preparação de coberturas deliciosas e suculentas para bolinhos de massa.

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