Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- panela
- uma tigela
- uma colher
- frascos com tampas para conservas,
- máquina de costura.
Os ingredientes
- Morangos - 1 kg
- Açúcar - 600-700 g
Etapa de cozimento
Você pode preparar uma geléia saudável e saborosa da Victoria, de acordo com uma receita passo a passo com fotos e recomendações:
- Para começar, despeje os morangos em água fria e deixe por 1 minuto. Depois disso, enxágue bem e remova os talos. Não é recomendável fazer isso antes da lavagem, pois os morangos são saturados com umidade e ficam aquosos. Para atolamento, isso é completamente desnecessário.
- Em seguida, transferimos os morangos para uma panela ou bacia grande e polvilhe com açúcar. Coloque as bagas em camadas e despeje cada camada com açúcar.
- Deixe os morangos na panela por várias horas em temperatura ambiente, para que as frutas deixem o suco ir. Você pode verificar isso se inclinar a panela. Colocamos uma panela com as bagas em fogo médio e começamos a cozinhar geléia. Usando uma colher, mergulhe as frutas na calda. Recomenda-se que a espuma resultante seja removida.
- Para que a geléia não perca sua bela cor e que as bagas não fervam, deixe ferver o conteúdo da panela e apague imediatamente o fogo. Não é necessário geléia de fervura. Depois de desligar o gás, retire a espuma restante e banhe as frutas em calda. Deixe a panela de lado por 8 a 10 horas. Depois disso, coloque novamente no fogo e deixe ferver. Então repita 3-4 vezes. É conveniente fazer isso de manhã e à noite. Fervido de manhã, deixado até a noite. À noite, ferviam novamente e saíam até a manhã, etc. Com esse método, os morangos permanecem intactos e a geléia fica linda em vermelho. Se desejado, nozes, frutas cítricas, frutas ou outras bagas podem ser adicionadas a essa geléia. Mas, para preservar o sabor e a cor originais do morango, fabricamos geléia apenas a partir de morangos e açúcar. Lavamos bem as latas. Em seguida, esterilizamos com as tampas. Em frascos quentes, colocamos as frutas com calda, deixando 5 mm até a borda, e fechamos as tampas com uma máquina de costura.
- Depois disso, colocamos os frascos nas tampas, enrolamos em um cobertor quente e deixamos esfriar completamente. Depois disso, colocamos em um local escuro e fresco.
- O xarope quente é líquido, mas com o tempo engrossa. Se você deseja obter uma geléia muito grossa, ao cozinhar em uma calda com frutas, você pode adicionar pectina ou gelfix. É bom servir essa geléia à mesa com panquecas, panquecas, panquecas, você pode embeber biscoitos.
- Se as bagas forem muito suculentas e você tiver muito xarope, você poderá fechar separadamente a xarope de morango em potes, que poderão ser usados para fazer sobremesas ou coquetéis.
Receita de vídeo
Assista à receita em vídeo para fazer geléia de morango deliciosa e deliciosa. O autor da trama conta e demonstra todas as etapas do cozimento, também dá dicas de como manter a integridade dos frutos e a cor brilhante da geléia. No final do vídeo, você verá como a sobremesa final é linda e brilhante.
Caros leitores, você está preparando geléia para o inverno de Victoria? Propomos cozinhar uma maravilhosa sobremesa de morangos de acordo com uma receita passo a passo com fotos e recomendações? O que você gostou sobre esta receita e o que você gostaria de mudar? Você gosta de adicionar mais alguma coisa, exceto frutas, à sua geléia? Escreva suas opções de culinária, avaliações e recomendações.