Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão,
- uma faca
- placa de cozinha
- pratos / tigelas para produtos,
- panela funda
- latas.
Os ingredientes
- Ameixa - 2,5 kg
- Açúcar - 2,5 kg
Etapa de cozimento
- Lave 2,5 kg de ameixa, corte ao meio e retire as sementes.
- Em seguida, despeje 2,5 kg de açúcar em um recipiente fundo com ameixas. Agite bem o recipiente para distribuir o açúcar. Deixe a panela com açúcar e ameixas durante a noite.
- Prossiga para o primeiro cozimento. Ligue a placa, deixe a composição ferver e desligue o fogo. Aguarde o atolamento esfriar. Dê a ele 12 horas para preparar. Depois de esfriar completamente, coloque a panela novamente no fogo, deixe a composição ferver e depois ferva mais 5 minutos.
- Em seguida, retire tudo do fogo e aguarde até que esfrie completamente. Deixe o tratamento definhar novamente por 12 horas.
- Prossiga para o terceiro cozimento. Deixe a composição ferver, aqueça em fogo médio e remova a espuma. A partir do momento da fervura, o tratamento deve ferver por 20 minutos. Despeje a geléia nos frascos esterilizados preparados e enrole-os.
Receita de vídeo
Especialmente para que você possa melhorar o sabor dos seus pratos, preparamos material de vídeo temático. No vídeo abaixo, você se familiarizará com as recomendações de especialistas em culinária sobre a formação dos melhores indicadores de sabor dos presentes, além de descobrir muitas outras sutilezas da culinária.
Usando a receita para criar geléia a partir de ameixas proposta no artigo, não esqueça de compartilhar a experiência nos comentários. Lá, você pode fazer suas perguntas aos chefs competentes e expandir seu conhecimento pessoal no campo da culinária.