Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- uma colher de chá;
- copo medidor;
- panela;
- fogão de cozinha;
- escápula;
- panelas
- uma faca;
- tábua de cortar;
- 3 latas de 0,5 l cada uma com tampas seladas.
Os ingredientes
- Chokeberry - 1 kg
- Açúcar - 1,5 kg
- Maçãs - 3 unid.
- Água - 4,5 L
- Ácido cítrico - 1 colher de chá.
- Canela - 1 colher de chá.
Etapa de cozimento
- Despeje 0,5 litros de água na panela.
- Adicione 0,5 kg de açúcar, mexa.
- Deixe ferver. O xarope está pronto.
- Despeje 1,5 litros de água em outra panela, coloque no fogo e deixe ferver.
- Despeje 1 kg de chokeberry em água fervente e, a partir do momento da fervura, escalde as frutas por 3 minutos.
- Despejamos água da panela, despejamos água fria nas bagas - cerca de 1,5 litros. Deixe por 5 minutos.
- Extraímos as bagas da água e despejamos a calda. Coloque a panela com as bagas no fogo, ferva a massa e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, feche a tampa e deixe por 6 horas.
- No final deste período, despeje 1 kg de açúcar em uma panela com frutas, mexa delicadamente e ponha fogo.
- A partir do momento da fervura, cozinhe em fogo baixo por meia hora.
- Em outra panela, leve para ferver 1 litro de água.
- Limpamos uma maçã, deixamos mais duas com a casca. Corte as maçãs em fatias finas.
- Mergulhe as fatias de maçã em água fervente e deixe ferver até ficar macio - leva cerca de um minuto.
- Tiramos as maçãs da água e colocamos na geléia, que já foi fervida por 30 minutos. Misture delicadamente e cozinhe por 25 minutos.
- Adicione 1 colher de chá. ácido cítrico. Despeje também 1 colher de chá. canela, cozinhe por mais 5 minutos.
- Empacotamos a geléia finalizada em frascos pré-esterilizados, enrolamos e enrolamos com algo quente. Deixe esfriar por 10 horas. Depois disso, recomenda-se que os frascos de geléia sejam mantidos na geladeira por quatro dias. Após essas manipulações, o congestionamento será armazenado por um período muito longo.
Receita de vídeo
O processo de fabricação de geléia de chokeberry com a adição de maçãs é bastante simples, veja todas as etapas no vídeo tutorial. Esta é uma das melhores receitas para tal tratamento.
Caros leitores, estamos aguardando suas recomendações para melhorar a receita proposta para a deliciosa e muito saudável geléia de aronia com maçãs.