Cavala cozida deliciosa - um prato rápido e saboroso

Utensílios e utensílios de cozinha:panela, tábua, faca, colher de chá e colher de sopa.

Os ingredientes

• Ao escolher um peixe congelado, preste atenção no esmalte gelado com o qual ele é coberto. Muitas pessoas acreditam erroneamente que, com a ajuda dessa crosta de gelo, os produtores nos fazem pagar pelo gelo, mas não é assim. O esmalte protege o peixe de danos mecânicos e intempéries. Portanto, se estiver muito fino ou completamente ausente na carcaça de um peixe, esse peixe poderá perder a maior parte do seu sabor.
• Mas não leve carcaças nas quais os esmaltes representem mais de 10 a 15% do peso total. Idealmente, não deve ser superior a 4%.
• Você não deve pescar sem pele, pois é muito difícil determinar seu grau e é muito provável que caia em uma farsa. É no peixe congelado que as variedades mais caras são frequentemente substituídas pelas mais baratas.

Etapa de cozimento

1. Primeiro você precisa preparar o peixe. Se você comprar cavala congelada, preste atenção para garantir que ela esteja inteira, sem danos visíveis à pele. Observe que é necessário descongelar naturalmente, de preferência na geladeira, sem usar água quente, microondas ou forno.
   
2. Corte o limão ao meio e esprema todo o suco em uma panela, na qual cozinharemos o peixe.
   
3. As raspas restantes também são colocadas em uma panela.
   
4. Despeje em uma panela com limão 1 litro de água pura.
   
5. Adicione 2 folhas de louro, 1 colher de sopa. eu sal e 1 colher de chá. endro. Opcionalmente, você pode usar verduras picadas de endro fresco. Colocamos a panela no fogo e fervemos.
   
6. Enquanto a água começa a ferver, procedemos ao corte da cavala descongelada. Corte a cabeça e a cauda, ​​corte a barriga e remova o interior. Enxágüe bem e corte em porções. Também é aconselhável remover as barbatanas.
   
7. Assim que a água ferver, abaixe a cavala picada e deixe ferver, depois cozinhamos por 8 a 10 minutos. O principal é não digerir o peixe.
   
8. Depois disso, a cavala pode ser servida. Pode ser consumido quente com qualquer prato, por exemplo, purê de batatas ou mingau. Algumas pessoas gostam de comer este prato frio. Nesse caso, antes de servir, a cavala deve ser resfriada. Antes de servir, o peixe pode ser decorado com verduras picadas. Bom apetite.
   

Receita de vídeo

Seguindo as instruções detalhadas neste vídeo, você pode cozinhar rápida e facilmente a cavala cozida. O autor demonstra claramente que isso exigirá como limpar o peixe e quanto ele precisa ser cozido. Uma ótima receita para diversificar sua dieta diária.

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