Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, ferro de waffle, tigela média, faca, bata, peneira, pincel, espátula.
Os ingredientes
| Componente | Quantidade |
| Farinha de trigo | 140-150 g |
| Manteiga | 100 g |
| Açúcar | 100 g |
| Ovo de galinha | 2 peças |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Óleo vegetal refinado | para fritar |
| Bicarbonato de sódio | 1/3 colher de chá |
| Sal | 1/3 colher de chá |
| Vinagre | 1 colher de chá |
| Baunilha | a seu critério |
Etapa de cozimento
Na fase preliminar, você precisa derreter a manteiga. Além disso, você precisa peneirar a farinha por uma peneira.
- Em uma tigela de tamanho médio, quebre 2 ovos. Usando uma batedeira, os ovos são completamente batidos, para que a massa aumente de volume em pelo menos 2 vezes. Se disponível, você pode usar um mixer como uma alternativa ao batedor.
- 100 gramas de açúcar são despejados em um recipiente com ovos. Misture em uma tigela bem misturada com um batedor.
- 1/3 colher de chá de sal é derramada em uma tigela.
- A baunilha é derramada no mesmo recipiente. A quantidade de tempero é deixada a seu critério, assim como sua adição como um todo.
- 100 gramas de manteiga derretida são derramados em uma tigela. A massa resultante é bem misturada com um batedor até ficar completamente homogênea. 2 colheres de sopa de óleo vegetal caseiro são adicionadas à tigela.
- A massa é novamente misturada até ficar lisa por 2-3 minutos.
- Derramou 2/3 da farinha peneirada. A massa é amassada com um batedor.
- Quando a massa engrossa e fica difícil mexer com um batedor, o bicarbonato de sódio é adicionado ao copo com vinagre, após o que a mistura é despejada na massa.
- A massa é misturada com uma espátula.
- O restante da farinha peneirada é derramado no recipiente. Deve-se ter em mente que a massa não deve ficar muito íngreme, deve esticar como mel de espessura média. Portanto, dependendo da marca específica de farinha, sua quantidade pode variar de +/- 10 a 20 gramas.
- O ferro de waffle é colocado no fogo para aquecimento, enquanto é necessário que seja aquecido dos dois lados aproximadamente da mesma forma. Portanto, ele deve ser constantemente invertido em intervalos regulares. Quando o waffle é aquecido, suas superfícies internas devem ser revestidas com óleo de girassol usando uma escova de cozinha. Cada vez que colocar uma nova porção da massa, eles precisam ser recobertos, mas com menos óleo.
- Usando uma colher e uma espátula, a massa é colocada em um dos lados internos do waffle. Faça todas as manipulações para lubrificar e depositar a massa o mais rápido possível, para que o waffle esfrie o mínimo possível.
- O ferro de waffle é fechado e colocado no fogo, onde a massa será frita por 3-4 minutos de cada lado. No final do processo de torrefação, resta retirar os waffles e eles estão prontos para uso. Bom apetite.
Receita de vídeo
Um vídeo do autor da receita iluminará todo o processo de cozimento com comentários detalhados. Ele sempre virá em socorro se a receita passo a passo não descrever nenhum argumento suficientemente bem. Também será útil assistir ao vídeo antes de começar a cozinhar. Portanto, a tarefa se tornará mais fácil e compreensível, e a oportunidade de cometer menos erros.
Waffles são uma assadeira versátil para chá, servindo como uma excelente base para mel, geléia, manteiga de amendoim, chocolate líquido e outros doces semelhantes. Além disso, a massa em si, que contém uma grande quantidade de óleo, é muito saborosa e nutritiva e, portanto, os waffles também são um excelente lanche na estrada ou no trabalho.Em sua fabricação, você pode usar várias especiarias "doces", como baunilha, como neste exemplo, ou canela, cardamomo, gengibre, cravo, noz-moscada ou raspas de limão. Você gostou dos waffles no waffle soviético? Compartilhe seus pensamentos ou idéias para assá-los nos comentários.
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Boa leitura!