Utensílios e utensílios de cozinha: Multibaker Redmond, balanças de cozinha e outros acessórios de medição, bata, tigela funda, peneira fina,
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| ovo de galinha | 4 pc |
| açúcar granulado | 200 g |
| vanilina | 1 embalagem |
| fermento em pó | 11 g |
| manteiga | 200 g |
| raspas de laranja | 20 g |
| farinha de trigo premium | 250 g |
Etapa de cozimento
Cerca de meia hora antes de amassar a massa, derreta 200 g de manteiga e reserve em um local fresco para esfriar à temperatura ambiente.
Amasse a massa
- Despeje 200 g de açúcar granulado em uma tigela funda e quebre 4 ovos de galinha.
- Usando um batedor, misture os dois ingredientes levemente. Bata a mistura não é necessária.
- Adicione 1 pacote de vanilina à massa de ovos resultante. A vanilina pode ser substituída com segurança por extrato de baunilha ou açúcar de baunilha.
- Despejamos a manteiga resfriada lá.
- Desta vez, bata bem os ingredientes até obter uma consistência líquida homogênea. É muito importante dissolver os grânulos de açúcar granulado, tanto quanto possível. Na mistura resultante, adicione 11 g de fermento em pó para a massa e 20 g de raspas de laranja. Ao esfregar a casca de laranja em um ralador fino, tome cuidado para não tocar na carne branca. O fato é que ele pode estragar o sabor do tratamento, dando-lhe uma amargura desnecessária.
- Misture a massa até os caroços desaparecerem completamente. Peneire separadamente 250 g de farinha de trigo premium. Despeje gradualmente a farinha peneirada e amasse uma massa homogênea, líquida e viscosa.
Produtos de panificação
- Deixamos a massa em um local quente até o multi-padeiro de Redmond esquentar. Assim que o indicador verde acender, abra o dispositivo e coloque uma pequena quantidade de massa nele. Em média, uma massa precisará de uma colher e meia de colher de sopa.
- Distribua a massa uniformemente sobre o molde usando uma espátula de silicone ou uma colher especial, que vem com um multi-padeiro. Fechamos a tampa do dispositivo na trava e esperamos até que os produtos estejam cozidos.
- Após cerca de cinco minutos, abra a tampa do dispositivo e extraia os doces aromáticos. Faça o mesmo com o restante do teste.
- Nós colocamos os produtos acabados em um prato plano e decoramos ao seu gosto.
Informações Úteis
As bolachas preparadas de acordo com esta receita têm uma textura macia e espessura suficiente. Tal tratamento assume um sabor mais rico e uma aparência de dar água na boca, se servido, decorado com alguma coisa. Vejamos as maneiras mais simples de decorar essa iguaria.
- Polvilhe generosamente com açúcar em pó;
- despeje generosamente com chocolate derretido;
- polvilhe com chocolate branco ou preto ralado;
- despeje levemente com leite condensado;
- sirva com geléia ou geléia;
- despeje mel ou creme de leite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você entenderá rapidamente o princípio básico de amassar a massa perfeita para waffles, bem como o simples princípio de assar waffles no multibanco de Redmond.