Utensílios e utensílios de cozinha: waffle elétrico, batedeira, espátula, panela, colher de chá, colher de sopa, peneira, copo medidor.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Farinha de trigo | 325 g |
| Ovos | 3 peças |
| Açúcar | 125 g |
| Kefir | 500 ml |
| Refrigerante | 1 colher de chá |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Manteiga | 90 g |
Etapa de cozimento
- Pegue 90 g de manteiga e deixe ferver.
- Pegue 3 ovos e separe as claras das gemas.
- Bata 3 esquilos com uma batedeira em uma espuma forte e estável.
- Em uma tigela, misture 325 g de farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira, 125 g de açúcar e 1 colher de chá. refrigerante, 0,5 colher de chá sal e 500 ml de kefir.
- Bata tudo em baixa velocidade até ficar homogêneo.
- Ao lado da massa, adicione 3 gemas e manteiga derretida. Bata novamente até ficar homogêneo.
- Por fim, adicione as claras em neve pré-batidas à massa. Insira-os cuidadosamente com uma espátula ou colher. Tente maximizar sua leveza.
- Pegue um ferro de waffle elétrico e ligue-o para aquecer. Coloque a massa pronta em um waffle pré-aquecido, um de cada vez, feche e asse até ficar cozido.
- Então use a massa inteira. Bom apetite!
Recomendações para cozinhar e servir
- Usando esta receita de massa, você pode fazer waffles em um ferro de waffle projetado para uso em um fogão a gás. Somente neste caso, o processo de cozimento terá que ser controlado de forma independente, em contraste com o elétrico.
- Açúcar de baunilha, canela e outros temperos podem ser adicionados à massa na fase de mistura dos ingredientes secos.
- A massa pode ser feita de chocolate adicionando 1-2 colheres de chá. cacau em pó.
- Waffles prontos podem ser polvilhados com açúcar em pó.
- Sirva waffles com mel, leite condensado, sua geléia ou geléia favorita.
- Em muitos restaurantes, os waffles são servidos com uma bola de sorvete, fácil de repetir em casa.
- Decore os waffles com nozes picadas ou frutas frescas e um raminho de hortelã fresca.
- Esses waffles serão um ótimo complemento para chá, café, cacau ou leite.
Receita de vídeo
Assista à receita em vídeo, ela ajudará você a seguir todas as etapas de fabricação de waffles.
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Boa leitura!