Utensílios e utensílios de cozinha:superfície de trabalho, rolo, colher, faca, assadeira, papel manteiga, forno, panela ou uma panela pequena.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Massa folhada | 1 embalagem (500 g) |
| Açúcar | 150-200 g |
| Chocolate | 100 g |
| Manteiga | 50 g |
Etapa de cozimento
- Colocamos massa folhada na superfície de trabalho: você pode cozinhá-lo ou comprá-lo pronto. Usando uma faca e um rolo, damos a forma de uma fina camada retangular.
- Com uma colher de sopa, polvilhe uniformemente toda a folha de massa com açúcar e pressione-a com as mãos ou um rolo na massa.
- Em seguida, reduza suavemente as bordas da folha para o centro, suavizando a dobra.
- Novamente, polvilhe a folha resultante com açúcar, aperte-a e enrole as bordas.
- Repetimos o procedimento até obter um rolo peculiar de massa.
- Cortamos o rolo em porções com 1 cm de espessura e são obtidas cerca de 15 peças de uma folha padrão de massa folhada.
- Não lubrificamos a assadeira, apenas a cobrimos com papel manteiga. Afastamos as futuras "orelhas" a uma distância de 3-4 cm uma da outra, porque quando assadas, elas se esticam muito e mudam de forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 210ºС por 20 a 25 minutos. As orelhas prontas devem estar bem douradas e parecer uma loja. Nós os tiramos do forno e deixamos esfriar em temperatura ambiente.
- Em uma panela ou em uma panela pequena de metal, coloque 100 g de chocolate amargo (embora qualquer outro seja adequado) e 50 g de manteiga. Aquecemos os ingredientes para um estado líquido. O mesmo pode ser feito em banho-maria ou no microondas.
- Assim que as “orelhas” e a massa de chocolate esfriarem um pouco, mergulhe as orelhas em chocolate e sirva. Eles são perfeitos para chá, café, leite, suco e outras bebidas.
Você sabe Para tornar os biscoitos mais saborosos e mais aromáticos, tente adicionar outros ingredientes pequenos e soltos, como canela, coco, café, baunilha, menta e outros produtos, juntamente com o açúcar, a seu gosto.
Receita de vídeo
Você também pode se familiarizar com a receita do vídeo para fazer "orelhas" inchadas. Nele, você verá como trabalhar corretamente com a massa e o recheio de biscoitos, quanto e a que temperatura é assada, bem como como decorá-la da maneira original.
Agora você sabe como cozinhar “orelhas” saborosas e familiares desde a infância em um curto período de tempo. Fazer biscoitos com as próprias mãos é sempre um prazer e terá um sabor muito melhor do que o de uma loja, porque uma gota de alma está embutida nela. Você já tentou cozinhar biscoitos em casa? Como você costuma melhorar e diversificar seu sabor? Compartilhe suas histórias nos comentários e escreva se quiser complementar esta receita. Bom apetite, que todas as suas idéias culinárias sejam realizadas!
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Boa leitura!