Utensílios e utensílios de cozinha: um microondas; uma faca; tábua de cortar (superfície de trabalho); uma tigela; escova para lubrificação; papel pergaminho; forno; uma assadeira.
Os ingredientes
| Manteiga | 100-150 g |
| Massa folhada | 1 pacote (comprado); ou 700-800 g caseiros. |
| Açúcar marrom (também pode ser usado branco) | 100-150 g |
Etapa de cozimento
- Tomamos 100-150 g de manteiga, cortamos em cubos e colocamos no microondas para derreter completamente.
- Colocamos nossa massa folhada (comprada ou caseira) em uma tábua ou superfície de trabalho.
- Com manteiga derretida, unte a massa folhada com uma escova.
- Agora polvilhe a massa com açúcar de cana marrom (100-150 g) ou branco. Provar.
- Começamos a rolar a massa em um rolo.
- Com cuidado, para não rasgar a massa, segure-a pelas bordas e envolva-a gradualmente para dentro.
- Role o rolo para o meio. Então repetimos a mesma coisa, por outro lado. Temos dois rolos enrolados no meio, na forma das orelhas. Pegamos uma faca e cortamos nossos biscoitos. Em algum lugar com 1 cm de largura.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e espalhe os biscoitos. Colocamos no forno e asse até dourar. 10-15 minutos.
- Quando o biscoito estiver cozido, retire-o do forno e transfira-o para um prato.
Massa folhada caseira
Se você preferir cozinhar tudo sozinho, incluindo massa folhada, aqui está uma pequena recomendação para você cozinhar.
Você precisará de: manteiga (300-360 g), farinha (500-600 g), água (220 ml), sal (1 colher de chá), 9% de vinagre (1 colher de chá) ou suco de limão.
Peneire a farinha em uma tigela por uma peneira, dando-lhe arejamento. Tomamos manteiga (apenas da geladeira), enrolamos em farinha e esfregamos em uma massa em um ralador grosso. Em seguida, esfregue a manteiga com as mãos, juntamente com a farinha.
Pegue um copo de água fria (220 ml) e dissolva nele 1 colher de chá. sal e 1 colher de chá. vinagre 9%. Gradualmente, despeje a farinha e a manteiga, mexendo.
Agora, coletamos a massa com as mãos em uma massa o mais rápido possível, para que a manteiga não comece a derreter. Coletamos na forma de tijolo e colocamos na geladeira por 1 hora. A massa está pronta e você pode começar a rolar e formar biscoitos de acordo com a receita acima.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você verá o cozimento em fases de "orelhas" doces e como elas são apetitosas quando cozidas.
Massa folhada:
Nossos cookies estão prontos e é hora de servi-lo na mesa. Este maravilhoso tratamento é adequado para chá, café e qualquer bebida doce de sua escolha.